• Le rouge et le vert

    Octobre est un marchand de couleurs : il peint en jaune, en rouge et en brun les feuillages. Mon regard a surpris ce mariage de rouge et de vert. Les feuilles semblent soeurs et pourtant elles sont à des années lumière l’une de l’autre. La rouge représente la vigne vierge (en alsacien « Wìldrab », « Wildrebe en

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  • Un dimanche près du Hartmannswillerkopf

    Je me suis rendue au Hartmannswillerkopf. L’été est terminé et pourtant les feuilles prennent tardivement leurs couleurs d’automne. Le vignoble et les Vosges se couvraient d’or mais, vers la mi-octobre, ne s’embrasaient pas encore. Routes des crêtes, photo prise non loin de Goldbach-Altenbach © S.Morgenthaler Cet été indien doux, chaud avec des températures estivales, faisait

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  • A la ferme Linck à Schiltigheim : une rencontre autour des saveurs

    Venez me rejoindre le samedi 23 octobre 2021 à la Ferme Linck à Schiltigheim pour une rencontre autour de gastronome schilikois, Auguste Michel. Cette ferme à colombages du 17e siècle, qui devint un atelier de charron en 1897 le resta jusque dans les années 60. En ce temps-là, les brasseries livraient les fûts de bière

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  • Mon nouveau livre : Nos mots doux, Ùnseri Schmüswertle

    J’ai la joie de vous présenter mon nouveau livre. Il fait découvrir ou rappelle le sens de ces mots doux de l’enfance que beaucoup d’Alsaciens prononcent encore aujourd’hui avec bonheur. Lammele, Mockele, Düdderle, Liewele, Scheefel, Kaferle, Schmüskatzel,Goldschisser,Kàtzemisel etc Ces mots sommeillent en nous en veilleurs bienveillants. Il suffit de les dire pour qu’ils s’animent, comme

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  • feuilles automne rouge feu

    L’automne allume ses feux

    Quand l’été tourne les talons, la sève, en silence, descend sous terre, dans les racines. Elle circule, comme le sang en nos veines mais la présence d’un coeur qui fait pompe. La végétation se prépare au sommeil de l’hiver. Qui le penserait, alors que le feu infuse les feuilles de teintes grenat, brique, coq de

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  • torche aux marrons soeur Marlyse

    Torche aux marrons de Soeur Marlyse

    e Storichnescht La torche aux marrons porte en alsacien le nom de « nid de cigogne », Storichenescht. Et l’on comprend aisément pourquoi : ces vermicelles de crème de marron posés sur une meringue rappelle un nid miniature de cigogne. Ce dessert fut présenté dans l’émission Sur un Siess du 18 mai 1996 sur France 3 Alsace

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  • Les oeillets d’Inde se refont une beauté d’automne

    L’été avait terrassé mes oeillets d’Inde. Et  l’automne les a revigorés. Regardez comme ils font de la résistance et éclairent octobre de leurs couleurs jaunes et orangées. Ils sont encore si vigoureux dans les jardins et les potagers d’Alsace, avec des teintes éclatantes et cette odeur vive, âcre et piquante que j’adore mais qui est

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  • Confiture de cananga ou de coings du Japon

    Le cognassier du Japon est ce merveilleux arbuste qui fleurit au printemps, en des teintes allantallant du blanc au rouge sang. Ma préférence va au rose, la teinte que portait le cognassier qie je vopyais dans l’enfance dans le jardin des voisins. J’en ai planté un au décès de mes parents et depuis, il refleurit

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  • Le mea culpa d’un internaute

    Un internaute pris de remords m’écrit ce message très chou : Bonjour,Si vous êtes la Simone Morgenthaler qui à été maîtresse d’école à Pierre Curie (Modenheim) dans les années 75-80 alors je vous fais mes excuses.J’ai été un de vos élèves et un jour je vous ai insultée, ce moment m’a toujours un peu hanté

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  • Tarte au potiron et à la noix de coco de Jean-Michel Obrecht

    Kirbse ùn Kokosmehlküeche   Du potiron en pâtisserie ? On assimile trop le potiron à des versions salées, en soupes, gratins ou purées. Cette courge orangée donne aussi d’excellentes tartes, comme celle-ci, conçue par Jean-Michel Obrecht.   Les potirons se conservent en cave jusque vers la fin janvier. Avant qu’ils ne dépérissent, veillez à les

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Simone Morgenthaler © 2015

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