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D’grien Schatt, L’ombre verte
La couverture du livre “D’grien Schatt, L’ombre verte” est de Lucille Uhlrich « J’ai passé ma vie à l’ombre d’un noyer. Lorsqu’il fallut faire tomber sa frondaison, des mots, pour la plupart en alsacien, ma langue maternelle, me disaient que les branches sciées, les feuilles tombées, étaient celles de mes racines. Et qu’elles s’étiolaient irrémédiablement.
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La cuisine naturelle des plantes d’Alsace
Ce livre fut récompensé par le Grand Prix de l’Académie nationale de cuisine, en décembre 2011, dans la catégorie “Cuisine innovante” La photo de couverture est signée © Martin Bernhart Lorsque l’idée de ce livre fut approuvée, le chef Hubert Maetz et moi-même avons vécu une année de frénésie, d’émulation sans pareil, à arpenter prairies,
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Mon Alsace gourmande
Ce livre est sorti en 2009. En 2008, après la suppression de la série télévisée Sür un siess , Bernard Reumaux, le directeur de la maison d’édition La nuée Bleue me proposa de le réaliser. Il est sorti un an plus tard. Plus de trente années d’émissions télévisées et radiophoniques, de nombreux livres et des
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À la table de Simone
À l’automne 1997 paraissait ce livre qui a récolté un grand succès. Il fut plusieurs fois réimprimé. Pour ce livre de recettes (qui fut en 1997 mon 4e), j’ai demandé à quarante-cinq amis alsaciens – célèbres ou non, peu importe car l’essentiel est l’amitié échangée – de me confier leur plat préféré. Avec la complicité
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Sür un Siess, 500 recettes d’Alsace et d’ailleurs
Ce livre fut récompensé par le « Grand Prix de l’Académie Nationale de Cuisine» en janvier 2007. Pendant 13 ans, chaque samedi après-midi, de 1995 à 2008, les Alsaciens ont plébiscité « Sür un Siess”, l’émission gastronomique que je produisais et que je présentais avec Hubert Maetz sur France 3 Alsace. Chaque samedi, dans Les
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Un été en Californie
Ce livre est né pour le passage à l’An 2000 au mois de mars, pour l’arrivée du printemps. Il me tenait à cœur de le faire paraître à cette date symbolique. Et je réalise en cet été 2019 que cela fait vingt ans que je me suis rendue en Californie pour rencontrer les Alsaciens de
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Histoire d’un hibou perdu
Cette histoire tendre et poétique constitue mon premier livre. Elle me fut inspirée lors de l’hiver 1980. Dans l’attente de mon premier enfant, j’eus envie de raconter un Noël des années 60 en Alsace au travers de la disparition d’un hibou fugueur. J’avais intitulé le livre “Passez muscade”. C’est l’expression que se disent silencieusement les
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Ces années-là
Mes souvenirs radio-télé © Martin Bernhart Trente ans à la radio et à la télé. Trente ans par monts et par vaux, dans une Alsace parcourue du nord au sud, d’est en ouest avec des échappées belles dans le monde entier et des rencontres plus étonnantes les unes que les autres. Je retrace ici ce
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Le long de l’Ill
Un carnet de voyage alsacien avec des recettes de “L’ Auberge de l’Ill” Le long de l’Ill, un carnet de voyage alsacien Jean-Pierre Haeberlin était un aquarelliste doué. Cela se sait. Il suffit d’avoir passé un jour par l’Auberge de l’Ill à Illhaeusern et d’avoir tenu un menu illustré par lui entre les mains pour
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L’Alsace, pays du chou
Cet ouvrage est un livre de mémoire qui raconte, en pages richement richement illustrées, l’histoire du chou et de la tradition choucroutière de l’Alsace. C’est une histoire belle et simple. L’Alsace est faite pour le chou. Et le chou est fait pour l’Alsace. C’est chose acquise et il ne viendrait à l’esprit de personne de
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Mon nouveau livre
Découvrez mon nouveau livre "D'grien Schatt" / "L'ombre verte"
Mon Alsace gourmande
Découvrez les recettes préférées de ma famille et de mes amis.
