• À la table de Simone

    À l’automne 1997 paraissait ce livre qui a récolté un grand succès. Il fut plusieurs fois réimprimé et est épuisé depuis plusieurs années. Pour ce livre de recettes (qui fut en 1997 mon 4e), j’ai demandé à quarante-cinq amis alsaciens – célèbres ou non, peu importe car l’essentiel est l’amitié échangée – de me confier

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  • Sür un Siess, 500 recettes d’Alsace et d’ailleurs

    Ce livre fut récompensé par le « Grand Prix de l’Académie Nationale de Cuisine» en janvier 2007. Pendant 13 ans, chaque samedi après-midi, de 1995 à 2008, les Alsaciens ont plébiscité « Sür un Siess”, l’émission gastronomique que je produisais et que je présentais avec Hubert Maetz sur France 3 Alsace. Chaque samedi, dans Les

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  • Un été en Californie

    Ce livre est né pour le passage à l’An 2000 au mois de mars, pour l’arrivée du printemps. Il me tenait à cœur de le faire paraître à cette date symbolique. Et je réalise en cet été 2019 que cela fait vingt ans que je me suis rendue en Californie pour rencontrer les Alsaciens de

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  • Histoire d’un hibou perdu

    Cette histoire tendre et poétique constitue mon premier livre. Elle me fut inspirée lors de l’hiver 1980. Dans l’attente de mon premier enfant, j’eus envie de raconter un Noël des années 60 en Alsace au travers de la disparition d’un hibou fugueur. J’avais intitulé le livre “Passez muscade”. C’est l’expression que se disent silencieusement les

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  • Le long de l’Ill

    Un carnet de voyage alsacien avec des recettes de “L’ Auberge de l’Ill” Jean-Pierre Haeberlin était un aquarelliste doué. Cela se sait. Il suffit d’avoir passé un jour par l’Auberge de l’Ill à Illhaeusern et d’avoir tenu un menu illustré par lui entre les mains pour s’en rendre compte. Je ne savais pas par contre

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  • L’Alsace, pays du chou

    Cet ouvrage est un livre de mémoire qui raconte, en pages richement richement illustrées, l’histoire du chou et de la tradition choucroutière de l’Alsace. C’est une histoire belle et simple. L’Alsace est faite pour le chou. Et le chou est fait pour l’Alsace. C’est chose acquise et il ne viendrait à l’esprit de personne de

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  • Pour l’amour d’un père

    Depuis ma plus tendre enfance, j’aime me promener dans la forêt vosgienne qui borde mon village natal. Cette faune et cette flore qui survivent à toutes les saisons, à toutes mes joies, à toutes mes peines, me rapprochent de la vraie vie et de mes racines, des miens. Et en particulier de mon père, disparu

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  • Im Garten meiner Mutter

    Il s’agit de la version allemande du livre « Au jardin de ma mère ». Ce livre sur le deuil et sur l’amour d’une mère eut un succès d’estime en Alsace. Les lecteurs souvent m’écrivaient qu’ils se retrouvaient en cette douleur de l’absence et qu’il leur semblait avoir vécu sentiments et sensations identiques. Je pensais

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  • La cuisine naturelle des plantes d’Alsace

    Ce livre fut récompensé par le Grand Prix de l’Académie nationale de cuisine, en décembre 2011, dans la catégorie “Cuisine innovante” Lorsque l’idée de ce livre fut approuvée, le chef Hubert Maetz et moi-même avons vécu une année de frénésie, d’émulation sans pareil, à arpenter prairies, clairières et sous-bois pour photographier les plantes sous tous

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  • Au jardin de ma mère

    Chronique d’un deuil Je sais que les mots “Maman est morte” ne diront jamais le précipice qu’ils creusent dans une vie. Lorsque Maman s’en est allée si vite, j’ai tendu dans mon chagrin la main vers la plume. J’avais imaginé la douleur que me donnerait cette césure mais j’étais loin du fracas intérieur que je

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Simone Morgenthaler © 2015

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