ENTRÉES
Terrine de lotte (ou autre poisson)
La chair fine et ferme de la lotte rappelle celle de la langouste. La lotte peut être remplacée par du colin ou du cabillaud. Cette
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La chair fine et ferme de la lotte rappelle celle de la langouste. La lotte peut être remplacée par du colin ou du cabillaud. Cette
Lorsque Brigitte Moog, démonstratrice Thermomix, cuisine de la choucroute, elle procède avec une grande quantité afin qu’il lui reste assez de chou cuisiné pour
Siessgrùmbeeresùpp parfümiert mìt Ìngwer ùnn Curry Le maraîcher Jean-Michel Obrecht apprécie cette soupe d’inspiration asiatique, très aimée aux Etats-Unis. Ce maraîcher cultive d’ailleurs
le goût délicat de l’ortie permet les mêmes apprêts que les épinards
Gratinierti Zìwwelsùpp Pour saluer l’An Neuf, rien de tel qu’une soupe à l’oignon gratinée. Simple et efficace, revigorante dans la nuit ou au petit
Lorsque Brigitte Moog cuisine de la choucroute, elle procède avec une grande quantité afin qu’il lui reste assez de chou cuisiné pour réaliser cette tarte.
Kirbsesupp mit warmer Ganselewer Soupe de potimarron aux escalopes de foie gras poêlé © Marie-Reine Steiner C’est une des soupes que Marie-Reine Steiner préfère présenter
Itàlianischi Gemiessùpp La bonne idée de Christian Fuchs, du restaurant Il Girasole à Strasbourg, c’est de se faire du bien avec un minestrone, cette soupe
Ce légume est chou sans en avoir l’air. Et pourtant il est l’aïeul des choux, le premier à avoir été cultivé. Nutritif, faiblement calorique, il
Cette pâte feuilletée enduite de moutarde, surmontée de fromage puis de tomates, d’olives et de basilic, est aisée à réaliser. Vous pouvez utiliser selon envie
