• Crème de potiron avec œuf poché, cèpes et lard fumé de Matthieu Koenig

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Crème de potiron, oeuf poché, cèpes et lard fumé – Matthieu Koenig Restaurant Koenig Arbre vert Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 11 octobre 2018 Matthieu Koenig, du restaurant Koenig-L’arbre Vert à Berrwiller (entre Cernay et Guebwiller), délégué Alsace-Lorraine des

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  • Kasknepfle à la ricotta de Jean-Luc Timmel

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Kasknepfle, quenelles à la ricotta © Jean-Luc Timmel Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 10 octobre 2018Durée : 28min Les envahisseurs laissent aussi du bon : les Romains qui ont occupé l’Alsace durant 4 siècles sont à l’origine

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  • Hanauer Bollensuppe d’Eric Constans

    ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Hanauer Bollensuppe, soupe hanauvienne © Eric Constans Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 3 octobre 2018 Cette soupe de boulettes de viande est une spécialité du Pays de Hanau badois. Il s’agit d’une soupe de fête, eine Hochzeitssuppe – une soupe de mariage- (à

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  • Brioche à tête aux asperges et aux morilles de Marylou Metzger

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Brioche aux asperges et aux morilles- Illustration originale © Marylou Metzger Marylou Metzger de Kilstett a inventé cette recette printanière, une entrée, qui réunit asperges et morilles dans une sauce béchamel parfumée à l’ail des

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  • Tarte au fromage à l’ail et aux fines herbes de Roger Roth

    Kritterküeche Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tarte au fromage à l’ail et aux fines herbes © Roger Roth Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 21 mars 2018 Le comédien Roger Roth a grandi à Haguenau. Il se souvient avec tendresse des ambiances familiales,

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  • Soupe de panais aux épices de Fabrice Jehlé

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Panais, comme une carotte blanche avec en plus un petit goût de céleri © Getty Diffusion du mercredi 14 mars 2018  Fabrice Jehlé, le délégué général de la Fondation Ages a grandi dans une ferme

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  • Soupe de légumes : ma préférée

    mini allerliebscht Gemiessupp dessin Lul Voici une soupe exquise que faisait ma maman, avec une trilogie du tonnerre : des pommes de terre, du poireau et beaucoup de persil. Parfois elle ajoutait quelques feuilles de céleri fraîches, ou congelées ou séchées, ou un morceau de céleri rave.

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  • Choux au fromage de chèvre de Myriam Messa

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 25 janvier 2018 Choux au crottin de chèvre © Myriam Messa Voilà une recette sympa faite avec une pâte à chou dans laquelle est râpé du crottin de chèvre. Elle est proposée

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  • Bricks à la tunisienne aux légumes de Jean-Michel Obrecht

    Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler le mardi 14 novembre 2017 D’habitude les bricks, cette entrée de la gastronomie du Maghreb, sont à la viande ou au thon. Voici une variante aux pommes de terre, au poireau, aux carottes et à la

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Simone Morgenthaler © 2015

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