Catégorie : PETITS FOURS

Spritzbredle © Simone Morgenthaler
MES RECETTES

Spritzbredle

  Ces petits gâteaux figurent parmi les plus célèbres d’entre ces petits gâteaux de Noël alsaciens dits Wihnachtsbredle. Je les réalise avec une douille ancienne

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MES RECETTES

Coquins de Jean-Michel Obrecht

Spitzbüewe Coquins dits “Spitzbüewe” © Francis Braun Jean-Michel Obrecht, le maraîcher explorateur de Handschuheim, aime réaliser différentes catégories de petits fours pour Noël. Il a

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DESSERTS ALSACIENS

Dents de loup

Wolfszähn C’était il y a bien trente ans : Tomi Ungerer me racontait que ses petits gâteaux préférés étaient ceux-là. Enfant, il aimait en placer

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MES RECETTES

Langues de pain d’épice

Zùnge-Labküche Langues de pain d’épice dites Zùnge-Labküche © Marcel Ehrhard Cette recette de langue de pains d’épice qui provient de boulanger-conteur Louis Fortmann qui pendant

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