DESSERTS ALSACIENS
Torche aux marrons de Soeur Marlyse
e Storichenescht ou e Këschtenescht La torche aux marrons porte en alsacien le nom de « nid de cigogne », Storichenescht. Et l’on comprend aisément pourquoi :
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e Storichenescht ou e Këschtenescht La torche aux marrons porte en alsacien le nom de « nid de cigogne », Storichenescht. Et l’on comprend aisément pourquoi :
Gâteau renversé aux mirabelles de Jean-Marie Hincker © Jean-Marie Hincker Jean-Marie Hincker, le maître-pâtissier-chocolatier-glacier de Cernay, a conçu ce gâteau aux mirabelles. Voilà une recette
Baies de groseilles rouges © Image par Capri23auto de Pixabay Khànsistriiwelküeche Les Bas-Rhinois désignent les groseilles par le terme Khànsistriiwel, ce qui signifie «raisins de
Rhàbàrwerküeche Tarte à la rhubarbe meringuée © Simone Morgenthaler Le printemps fait revenir la saison de la rhubarbe. Apprenez à faire cette succulente tarte
Rhàbàrwerküeche mit verbrockelte Bredle La tarte à la rhubarbe et aux spéculoos vue par Lucille Uhlrich Voici une alternative à la traditionnelle tarte à la
Flàde ou Oschterflàde Tarte de Pâques à la semoule et aux raisins secs dite « Flàde » ou « Osterflàde » © Lucien Geschang La tarte de Pâques garnie
Cette recette, certes idéale pour la Chandeleur, peut aussi l’être pour un tendre duo à l’occasion de la Saint-Valentin. Elle contient la douceur du chocolat
Voici la recette des beignets de carnaval traditionnels dits Fàsenàchtskiechle. Faits à base de pâte à levure de bière, ils sont légèrement étirés en leur
En 2023, le Nouvel An chinois commence le dimanche 22 janvier. Les festivités durent 15 jours et se terminent par la fêtes des lanternes.
Proust définissait sa madeleine si chargée en émotions d’enfance comme un «coquillage sensuel ». Le maître-pâtissier strasbourgeois Antoine Hepp abonde dans ce sens.