Catégorie : GÂTEAUX ET TARTES

GÂTEAUX ET TARTES

Gâteau renversé aux mirabelles

Gâteau renversé aux mirabelles de Jean-Marie Hincker © Jean-Marie Hincker Jean-Marie Hincker, le maître-pâtissier-chocolatier-glacier de Cernay, a conçu ce gâteau aux mirabelles. Voilà une recette

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GÂTEAUX ET TARTES

Madeleines d’Antoine Hepp

    Proust définissait sa madeleine si chargée en émotions d’enfance comme un «coquillage sensuel ». Le maître-pâtissier strasbourgeois Antoine Hepp abonde dans ce sens.

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