• Tarte au citron de Simone

    Zitroneküeche Ce qui rend cette tarte si attrayante c’est l’acidulé de la crème pâtissière citronnée qui contraste avec la douceur du meringage et avec le croustillant de la pâte sablée. Il est préférable de précuire la pâte avant l’ajout de la garniture. Illustrations Lul

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  • Gâteau renversé aux mirabelles

    Gâteau renversé aux mirabelles de Jean-Marie Hincker © Jean-Marie Hincker Jean-Marie Hincker, le maître-pâtissier-chocolatier-glacier de Cernay, a conçu ce gâteau aux mirabelles. Voilà une recette qui change de la tarte aux mirabelles et qui est bien plus rapide à réaliser. Essayez-la ! Vous serez séduits ! pour un gâteau fait dans un moule à manqué de

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  • Tarte aux mirabelles et au streusel de Jean-Marie Hincker

    e Mìrabelleküeche mìt Streusel © Tarte aux mirabelles et au streusel – Jean-Marie Hincker La mirabelle vient de Lorraine mais elle s’épanouit aussi dans les vergers d’Alsace. Elle régale en août ceux qui aiment sa saveur miellée et vanillée.  On peut en faire des tartes savoureuses avec seulement des fruits, sans ajout de flan. Jean-Marie

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  • Tarte au fromage blanc

    Kasküeche Cette tarte, bonne à toutes saisons, est inratable. Vous pouvez utiliser de la pâte achetée : la sablée comme la brisée et la feuilletée se prêteront bien à la réalisation de ce dessert. Tarte au fromage blanc © Illustration Lul Parfumez cette tarte, si le cœur vous en dit, avec du zeste de citron râpé

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  • Mendiant aux cerises noires

      Bettelmànn Mendiant aux cerises © Illustration Lucille Uhlrich –Lul– Lorsque le soleil fait mûrir à grande vitesse les cerises, profitez-en pour réaliser ce dessert simple et goûteux qui se conserve quelques jours. Utilisez des cerises non dénoyautées, même si cela n’en facilite pas la dégustation: les noyaux apportent une saveur boisée qui confère à

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  • Clafoutis aux fraises de Jean-Marie Hincker

    Clafoutis aux fraises N° 75904552 © Getty Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 7 juin 2019 Un clafoutis sans cerises, et avec des fraises ? Mais ou, c’est possible et c’est même fort bon. Sortez des sentiers battus et

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  • Tiramisu aux fruits exotiques d’Elisabeth Giess

    La vie en Bleu : cuisine ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tiramisu aux fruits exotiques © Elisabeth Giess Elisabeth Giess présente ce tiramisu de son invention. Mangue, fruits de la passion et ananas se donnent la main en un joli bouquet exotique, aussi bon à savourer qu’à

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  • Blondies aux framboises à la fécule de maïs par Jean-Michel Obrecht

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 4 juin 2019 Le blondie est un brownie blanc sans chocolat noir, d’origine américaine. Ce gâteau consommé quotidiennement aux Etats-Unis, a une texture semblable au brownie mais nature avec des pépites de

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  • Fraisier de Jean-Marie Hincker

    Découvrez également cette recette sur France Bleu Elsass Par Simone Morgenthalerle vendredi 5 mai 2017 Fraisier © Pâtisserie Hincker à Cernay Jean-Marie Hincker, maître-pâtissier à Cernay, explique comment réaliser ce gâteau, un grand classique fait de deux couches de pâte génoise imbibée de sirop, farci de fraises et de crème pâtissière et généralement recouvert de

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  • Moelleux au chocolat de Jean-Marie Hincker

    Cœur moelleux au chocolat de Jean-Marie Hincker © Getty – Adam Gault Créatif – n° : 90201426 Comment ne pas fondre devant ce gâteau moelleux ? D’autant plus lorsqu’il est forme de coeur. Cette recette, bienvenue à l’occasion de toutes fêtes, remporte les suffrages des petits et des grands.  La recette est de Jean-Marie Hincker,

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Simone Morgenthaler © 2015

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