GÂTEAUX ET TARTES
Tarte tropézienne de Jean-Marie Hincker
La tarte tropézienne est un gâteau fait à partir d’une pâte briochée à la levure de bière, (comme le fameux gâteau alsacien nommé Bienenstich),
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La tarte tropézienne est un gâteau fait à partir d’une pâte briochée à la levure de bière, (comme le fameux gâteau alsacien nommé Bienenstich),
Bìreküeche mìt Schokolà, Gùss ùnn Streusel On trouve ds poires toute l’année sur les étals. Et Jean-Marie Hincker, le chef pâtissier de Cernay, aime les
Rhàbàrwerküeche Tarte à la rhubarbe meringuée © Simone Morgenthaler Avec le printemps, voici revenue la saison de la rhubarbe. Apprenez à faire cette succulente tarte
Rhàbàrwer ùnn Ardbeeretàrt Tarte rhubarbe et fraises © Jean-Marie Hincker Cette tarte de pâte sablée, garnie de rhubarbe en compote, de flan et de fraises
Flàde ou Oschterflàde Tarte de Pâques à la semoule et aux raisins secs dite « Flàde » ou « Osterflàde » © Lucien Geschang La tarte de Pâques garnie
Lammele, agneau de Pâques © Christophe Felder, Les pÂtissiers Je ne rencontre pas souvent Christophe Felder, mais à chaque fois que je le croise, j’ai
Journaliste, écrivain, animatrice TV et radio, Simone Morgenthaler partage avec vous sa passion de la vie, des saveurs et quelques moments de sa carrière
E Harz üs Schokolàteig : telle est la suggestion délicieuse et simple à réaliser de Jean-Marie Hincker, chef-pâtissier à Cernay. Cuit dans un
Voici la recette des beignets de carnaval traditionnels dits Fasenachtskiechle. Faits à base de pâte à levure de bière, ils sont légèrement étirés en leur
La Sachertorte ou tarte Sacher est un gâteau au chocolat, d’origine viennoise, cuit dans un moule rond et constitué de trois couches de pâte à
