Sablé breton à la compotée de rhubarbe et aux fraises de Thierry Gillig
Thierry Gillig, boulanger-pâtissier, aime réaliser ce dessert de printemps qui réunit, en une belle trilogie, rhubarbe compotée et fraises posées sur un sablé breton.
Magrets de canard à la rhubarbe de Marie-Reine Steiner
La rhubarbe accompagne avec bonheur le magret de canard. Démonstration par Marie-Reine Steiner du Restaurant À l’Etoile d’Or à Pfaffenhoffen.
Tarte à la rhubarbe meringuée de Jean-Marie Hincker
Jean-Marie Hincker pose rhubarbe et flan en même temps sur la pâte.
Glycine : une cascade de fleurs à la Petite France
Une glycine qui fait frémir les Instagrameurs : celle de la Petite France à Strasbourg
Brioches aux asperges et aux morilles de Marylou Metzger
Brioche aux asperges et aux morilles- Illustration originale © Marylou Metzger Marylou Metzger de Kilstett a inventé cette recette printanière, une entrée, qui réunit asperges et morilles dans une sauce béchamel parfumée à l’ail des ours. La sauce garnit des brioches évidées passées au four avant dégustation. Pour donner goût et couleur à la
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La boîte aux « mots doux »
Sans doute avez-vous des mots doux en alsacien que je ne connais pas, n’hésitez pas à les partager avec moi en cliquant sur le cœur.
Mes nouveaux livres
Le livre « Coeur qui bat » est empli d’émotion et d’espoir et raconte comment des troubles cardiaques font prendre conscience de la beauté de chaque instant :
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