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Le printemps perce en silence
Cela se sent à quelques signes infimes, à de petits riens : le printemps se prépare en silence. Même si l’hiver a encore quelques forte à jouer. Jacinthe en naissance dans mon jardin © Simone Morgenthaler On devine néanmoins que les jours s’allongent. Ìm Janner namme d’Daj mìt eme Hàhneschrìtt züe. En janvier les jours
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Roses de janvier
J’ai encore cueilli ces roses au jardin en ce mois de janvier. Etonnant comme l’hiver les a préservées. Et pourtant il y eut du gel en novembre et en décembre. Il a suffi d’une journée un peu plus douce et l’une des roses en a profité pour éclore. Les autres sont encore en boutons. On
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Le cordonnier Armand Bossart invité de Sür un Siess
Grace à Ina.fr, visionnez cette émission de 2007 Armand Bossart Bossart fut mon invité dans la série Sür un siess le 21 avril 2007. Il allait avoir 80 ans et vouait toujours la même passion pour les chaussures. Alors cordonnier à Oberbruck, dans la vallée de la Doller, il y avait créé un petit musée
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Emile Jung, la bienveillance incarnée
Grâce à l’Ina.fr revoyez cette émission que j’ai consacrée le 12 février 1987 à une recette d’Emile Jung à la télévision régionale qui s’appelait encore FR3 Alsace. Je veux que les choses intenses me soient livrées au compte-gouttes, afin que je sache mieux en apprécier la teneur, me disait Emile Jung, lors d’une journée où
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Alors que le guide Michelin retire une étoile à Bocuse, je me souviens du temps partagé avec lui à New York
C’était en avril 2002. Un ballet de toques blanches se jouait à New York. Paul Bocuse, Marc Haeberlin, Alain Ducasse et Juan Mari Arzak cuisinaient en chœur . Cela se passait face à Central Park, dans les cuisines de l’hôtel The Pierre. J’ai eu la chance d’être logée dans le même hôtel que Paul Bocuse.
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J’aime les voeux que m’apporte le facteur
Qui imaginait il y a 10 ans que la carte de voeux version papier serait remplacée si vite par la numérique ? Le scintillant de la carte, ‘s Glitzere, qui ajoute à la féérie, n’apparait pas sur la photo. Dommage… Cette année, l’envoi des voeux par SMS a régressé et il n’y eut plus les
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Qui connaîtrait le Plattenkuchen ?
Qui d’entre vous connaîtrait le “Plattenkuchen”, un gâteau de la région de Colmar ? Un internaute en mangeait dans son enfance et aimerait en retrouver la recette. Dans son souvenir le “Plattenkuchen” se composait d’un fond de pâte sablée cuit. Il était imbibé de kirsch puis recouvert d’une couche de crème pâtissière maison. Ce gâteau
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Le mimosa : la couleur poussin de janvier
J’aime, mimosa, ton jaune lumineux, ton duvet fragile qui se rétracte dès qu’on te rentre au chaud. Et j’aimerais enfouir mon visage dans ton parfum miellé, avant d’éternuer comme un chat par l’effet de ton pollen. En janvier, le duvet jaune du mimosa s’associe au duvet blanc du givre. Et tous deux rendent l’atmosphère aérienne
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Marcel Spegt s’en est allé
Le visage de ce géant, sa moustache blanche, ce visage avenant et débonnaire, a longtemps marqué le public alsacien, au Théâtre Alsacien de Strasbourg et à la télévision régionale, du temps de l’ORTF puis de FR3 Alsace. Il a subjugué le public dans la série à succès Lach d’r e Scholle, diffusée de 1984 à
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Saupoudrage de neige
Feuilles de mûres encore vertes et saupoudrées de blanc © S. Morgenthaler Est-ce parce que je suis en décembre ? La plus fine pellicule de blancheur réjouit mon regard et mon coeur. Pour ce début janvier, un léger voile blanc recouvre la végétation. C’est comme si des pincées de sucre semoule, ou de fins éclats
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Mon nouveau livre
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Mon Alsace gourmande
Découvrez les recettes préférées de ma famille et de mes amis.
