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La tarte flambée en 1 minute et 30 secondes
Pour visionner, cliquez sur ce lien de INA.fr Lorsque j’ai proposé en 1977 une émission de 13 minutes consacrée à la tarte flambée dite Flàmmeküeche, celle-ci, fut encore tournée en film et réalisée par Olga Poliakoff. Olga Poliakoff en fit aussi une version courte d’1 minute et 30 secondes que vous verrez par ce lien
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La neige et sa baguette magique
Dans les contes de Grimm, c’est Frau Holle (aussi nommé Bechta) qui gère le pouvoir sur les quantités de neige hivernale. Plus elle secoue les édredons, coussins, plumons de ses lits, plus il neige. En ce mois de janvier 2021, elle a bien oeuvré : une si belle neige et les stations doivent rester fermées.
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Remiser Noël au grenier : toujours avec un pincement
Lorsqu’il faut remiser les décors du sapin de Noël au grenier, cela ne va jamais sans un pincement au coeur et sans effort. Il est si simple de descendre du grenier les boîtes qui contiennent les boules, les guirlandes, les cheveux d’anges, les oiseaux du paradis. Et je dois chaque année faire de l’auto-persuasion pour
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Il a neigé, poème de Maurice Carême
Il a neigé durant durant toute la nuit .Et ce matin j’ai trouvé mon environnement transformé. Aujourd’hui ne sera pas un jour à prendre le café sur le banc. Ce sera un jour à rêver, à écrire, à marcher et à penser à ce beau poème de Maurice Carême. Il a neigé Il a neigé
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En 1976, ma 2e émission : la tarte flambée
Voici ma 3e émission télévisée rendue accessible par INA.fr sous le label “Vintage”. Elle dure 8 minutes, alors que la version d’origine était un “13 minutes”. Martin Allheilig, directeur des programmes à la télévision régionale (qui ne s’appelait pas encore France 3 Alsace mais FR3 Alsace), me confia un “13 minutes” sur la tarte flambée.
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Neige entre Hengst et Schneeberg
Janvier déclinait sa grisaille lorsque, soudain, la lumière vint avec ces photos que m’envoya Jean-Paul Meyer, un ami d’enfance. La neige transforme les paysages. Difficile de reconnaitre la forêt “dont je viens”, celle des contreforts de Vosges, ici photographiée sur les hauteurs de Wangenbourg en Alsace. Jean-Paul Meyer s’est promené le dimanche 11 janvier 2021
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Üràlt, la nouvelle expo de Lucille Uhlrich à Paris
La Galerie Lefebvre & Fils est heureuse d’annoncer la première exposition personnelle de Lucille UHLRICH à la galerie, en collaboration avec Anissa TOUATI, avec le travail réalisé à The Residency à Versailles pendant l’hiver 2020. Voici le texte de présentation d’Anissa Touati, la curatrice de l’exposition. Ces derniers mois, Lucille Uhlrich s’est installée à la
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Fraises de janvier
Comme Louis XIV, j’aime les fraises. Je n’ai pas comme lui un jardin comme celui que Jean-Baptiste de La Quintinie, “Directeur de tous les jardins fruitiers et potagers du Roi”, lui installa à Versailles et qui lui permettait de savourrer des fraises (de serres) dès mars. Je fais à ma guise et les fraises font
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La tournée des rois mages dans les Flandres
André Styza, un homme du Nord passionné par l’Alsace où il passe régulièrement ses vacances avec son épouse Bernadette m’a fait découvrir quelques spécialités des Flandres, tels que wafel’s, strijntjes, gaufres à la cassonade, un fromage typique du village voisin et des guimauves du Nord. Il a joint a son envoi une carte postale représentant
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Le mimosa : une couleur poussin en janvier
J’aime, mimosa, ton jaune lumineux, ton duvet fragile qui se rétracte dès qu’on te rentre au chaud. Et j’aimerais enfouir mon visage dans ton parfum miellé, avant d’éternuer comme un chat par l’effet de ton pollen. En janvier, le duvet jaune du mimosa s’associe au duvet blanc du givre. Et tous deux rendent l’atmosphère aérienne
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Mon nouveau livre
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Mon Alsace gourmande
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