• Gâteau marbré de Jean-Marie Hincker

    Marmorküeche Gâteau marbré dit “Marmorküeche” © Getty – Basilios1 Créatif – n° : 170004525  Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Gâteau marbré dit “Marmorküeche” © Getty – Basilios1 Créatif – n° : 170004525 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 12 octobre 2018 Jean-Marie Hincker, le maître-pâtissier de Cernay explique le

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  • Caissettes moelleuses aux noisettes d’Antoine Hepp

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Caissettes moelleuses aux noisettes © Antoine Hepp Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 4 octobre 2018Durée : 32min Antoine Hepp, un des Meilleurs Ouvriers de France, explique comment réaliser ces “caissettes” moelleuses aux noisettes ainsi nommées car elles sont

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  • Tarte aux pommes extra de Jean-Marie Hincker

    Ìm Jean-Marie siner Apfelküeche Tarte aux pommes extra © Pâtisserie Hincker Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 5 octobre 2018  Cette recette originale et savoureuse a été inventée par Jean-Marie Hincker, maître-pâtissier à Cernay. Cette recette a été inventée par

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  • Tarte au raisin de Jean-Marie Hincker

    ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tarte au raisin © Getty – “””Marielle, Bruno””” – n° : 746040505 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 28 septembre 2018 La tarte au raisin n’est pas des plus populaires et pourtant elle plaît au maître pâtissier de Cernay Jean-Marie Hincker. Au moment des vendanges, il

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  • Tarte aux quetsches séchées de Danielle Crévenat-Werner

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tarte aux quetsches séchées dite Kirweküeche © Marcel Ehrhard (La Nuée Bleue) Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 27 septembre 2018 Es isch e Quetschekùche mìt gedìrrte Quetsche, dit Danielle Crévenat-Werner, cette linguiste passionnée de saveurs, qui précise que

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  • Tarte aux pommes revisitée par Caroline Eckendoerffer

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tarte aux pommes © Getty rainmax Créatif – n°:155158256 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 26 septembre 2018 Caroline Eckendoerffer, la fleuriste strasbourgeoise, propose sa tarte aux pommes agrémentée d’un soupçon de sirop de roses. Elle succombe volontiers

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  • Moelleux citron et amandes de Jean-Marie Hincker

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Moelleux au citron et aux amandes © Pâtisserie Hincker Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 7 septembre 2018 Le maître-pâtissier de Cernay, Jean-Marie Hincker, apprécie ce gâteau moelleux, cake riche et parfumé, qui se conserve aisément une semaine

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  • Tarte aux quetsches avec sa garniture au fromage blanc et au streusel de Jean-Marie Hincker

    Tarte aux quetsches, fromage blanc et streusel de Jean-Marie Hincker © Jean-Marie Hincker La vie en Bleu : cuisine ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 31 août 2018 La tarte aux quetsches soulève des passions : est-elle meilleure avec ou sans flan ? Si les

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  • Tarte aux quetsches minimaliste de Danielle Crévenat-Werner

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tarte aux questsches © Getty – Josef Hofer – 993189502 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 29 août 2018 “Dis isch de Quetschekùche wie isch am liebschte hàb”, dit Danielle Crévenat-Werner. La linguiste très attachée à l’Alsace, à sa culture et

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  • Madeleines à la pistache de Jean-Marie Hincker

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Madeleines à la pistache © Getty Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 24 août 2018 La madeleine traditionnelle, gâteau joliment jaune et au ventre dodue, est originaire de Lorraine (de Commercy notamment). Elle revêt ici une couleur verte que

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Simone Morgenthaler © 2015

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