• Gâteau renversé aux mirabelles de Jean-Marie Hincker

    Gâteau renversé aux mirabelles de Jean-Marie Hincker © Jean-Marie Hincker Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 3 août 2018Durée : 25min Jean-Marie, le maître-pâtissier de Cernay, a conçu ce gâteau aux mirabelles. Voilà une recette qui change de la

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  • Tarte d’été aux fruits et aux amandes d’Antoine Hepp

    Découvrez égallement cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 8 août 2018 Tarte aux fruits d’été et aux amandes – Antoine Hepp Le maître-pâtissier strasbourgeois MOF a créé cette recette et la révèle ici pour la première fois. Des dés de pommes, de

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  • Rote Grütze

    ©Marcel Ehrhard Le terme allemand “Rote Grütze” signifie “gruau ou bouillie rouge” et désigne un mélange de fruits rouges gélifiés. Il s’agit d’une spécialité du Schleswig-Holstein, aujourd’hui dégustée dans toute l’Allemagne et dont il existe une infinité de versions. En Allemagne, ce dessert figure sur les cartes des restaurants et on le trouve dans les

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  • Glace à la vanille de Jean-Marie Hincker

    Découyvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Glace à la vanille © Getty Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 6 juillet 2018 Jean-Marie Hincker, maître pâtissier à Cernay, explique comment faire une glace à la vanille. Chic alors ! Une bonne glace vanille, faite avec

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  • Cerises de garde marinées au vin rouge et aux épices de Martine Holveck

    Ingeweckti Kìrsche màriniert im Rotwin mìt Gewerzer Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Cerises au vin rouge © Getty Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 3 juillet 2018 Martine Holveck, installée à Rauwiller en Alsace Bossue, entre Drulingen et Fénétrange, est traiteur et chef

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  • Tarte aux myrtilles de Jean-Marie Hincker

    Heidelbeereküeche Tarte aux myrtilles avec flan © Jean-Marie Hincker Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 29 juin 2018  Certains préfèrent la tarte aux myrtilles sans flan, avec les fruits, rien que les fruits. Jean-Marie Hincker, maître-pâtissier à Cernay, met du flan, qu’il réalise avec moitié lait et moitié crème, en précisant que l’on peut aussi n’utiliser

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  • Mendiant de Jean-Michel Obrecht

    Bettelmann Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Mendiant © Getty Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 12 juin 2018 Lorsque la saison des cerises bat son plein, c’est un plaisir de confectionner ce dessert savoureux qui permet d’utiliser les restes de petits pain secs,

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  • Gâteau à la carotte et à la rhubarbe de la Ferme Pulvermühle

    Découvrez  également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Gâteau aux carottes râpées et aux dés de rhubarbe © Emilie Schmitt (Ferme Pulvermühle) Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 14 juin 2018  Anny Schmitt, qui dirige avec son mari Dany et leur famille la Ferme bio Pulvermuhle

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  • Tarte aux cerises à la frangipane et au streusel de Jean-Marie Hincker

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tarte aux cerises, à la frangipane, au streusel et aux pistaches © Jean-Marie Hincker  Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 8 juin 2018 Originale, cette création de Jean-Marie Hincker, maître-pâtissier-chocolatier- glacier à Cernay, avec une pâte sablée, un

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  • Omelette soufflée aux fraises

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Omelette soufflée aux fraises © Marcel Ehrhard Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 5 juin 2018 Une omelette peut être sucrée et s’associer aux fraises. Le maraîcher de Handschuheim, Jean-Michel Obrecht, explique cette recette ancienne, qui est la

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Simone Morgenthaler © 2015

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