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Samoussas à la choucroute et au saumon fumé de Françoise Reinbold
Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 15 novembre 2018 les samoussas prêts à être dégustés © Françoise Reinbold Quelle bonne idée de farcir les samoussas, ces beignets originaire du nord de l’Inde et du Pakistan avec de la
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Nage d’huîtres et de noix de Saint-Jacques sur un lit de fenouil de Dany Jung
ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Diffusion du vendredi 23 novembre 2018 Des huitre pochées dans leur nage, des noix de Saint-Jacques saisies au beurre posée sur du fenouil, le tout nappé de crème : voici l’invitation festive à la gourmandise du peintre-sculpteur brumathois Dany Jung. Ce fin
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Quiche aux légumes d’automne et au saumon fumé d’Anny Schmitt
Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Quiche aux légumes d’automne et au saumon fumé © Emilie Schmitt – Ferme Pulvermühle Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 8 novembre 2018 Céleri, panais et carottes se donnent la main pour s’associer au saumon fumé et donner
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Koulibiac médiéval de Pierre Gangloff
Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Koulibiac (ici farci d’un morceau entier de poisson et d’épinards © Getty – “””Spy, Alain””” Créatif – n° : 746037259 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 9 octobre 2018Durée : 30min Bien que porté par l’art contemporain, l’artiste-peintre Pierre Gangloff est
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Vol-au-vent de Saint-Jacques, aux crevettes et pleurotes de Matthieu Koenig
ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Vol-au-vent ou bouchées à la reine © Getty – Crédits : Caste, Alain – n° : 746040321 Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 6 septembre 2018 Voici une façon originale et raffinée de faire des bouchées à la reine aux noix de Saint-Jacques, crevettes et pleurotes.
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Tomates farcies d’aile de raie aux câpres de Jean-Michel Obrecht
Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tomates © Getty – ojaxy Gems / EyeEm – 686787589 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 4 septembre 2018Durée : 27min Pour apporter une variante aux farces à la viande, voici cette idée du maraicher Jean-Miuchel Obrecht : les tomates sont
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Les noix de Saint-Jacques préférées de Gérard Staedel
Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Noix de Saint-Jacques revenues au beurre © Getty Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 22 août 2018 Gérard Staedel, ambassadeur de l’Alsace à travers le monde comme Président de l’Union Internationale des Alsaciens, aime certes voyager mais aussi
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Paella
Cette spécialité espagnole originaire de la région de Valencia, qui mélange viandes, poissons, crustacés, coquillages et riz safrané, s’est répandue dans toute l’Espagne et au-delà. À l’origine, ce plat était cuisiné au feu de bois directement sur la plage dans cette grande poêle appelée « paella » qui a donné son nom à cette spécialité.
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Cabillaud aux légumes du soleil de Jean-luc Timmel
Cabillaud et ratatouille © Getty Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass du mercredi 24 août 2016 Par Simone Morgenthaler Les légumes du soleil coupés en rondelles ou en dés sont cuits au four avec des herbes aromatiques et du jus de citron avant que le poisson soit posé sur eux
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Paella de Jean-Luc Timmel
Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Paella © Getty Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 6 juin 2018 Cette spécialité d’origine espagnole originaire de la région de Valencia, qui mélange viandes, poissons, crustacés, coquillages et riz safrané, s’est répandue dans toute l’Espagne et au-delà.
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