DESSERTS ALSACIENS
Tarte aux mirabelles
Mìreballeküeche Il ne faut pas manquer la saison des mirabelles. Elle est courte : une quinzaine de jours à peine en août et quelques jours
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Mìreballeküeche Il ne faut pas manquer la saison des mirabelles. Elle est courte : une quinzaine de jours à peine en août et quelques jours
Marie-Claude Richter réalise une délicieuse quiche aux fleurs de sureau que l’on peut manger salée ou sucrée.
La tarte de Pâques garnie d’une bouillie de semoule et d’une grande masse de raisins secs, dite Flàde ou Oschterflàde, est réalisée avec une pâte levée et recouverte d’une bouillie de semoule nommée Babb ou Griesbabb. Lucien Geschang la confectionnait chaque année dans sa boulangerie de Geispolsheim à l’approche de Pâques.
Journaliste, écrivain, animatrice TV et radio, Simone Morgenthaler partage avec vous sa passion de la vie, des saveurs et quelques moments de sa carrière
Les agneaux en biscuit constituent une belle tradition de Pâques en Alsace
Les agneaux en biscuit constituent une belle tradition de Pâques en Alsace
Les agneaux de Pâques, généralement faits en biscuit pour Pâques en Alsace, le sont ici en pâte à Kugelhopf
Les agneaux en biscuit constituent une belle tradition de Pâques en Alsace
Gâteau de Forêt Noire ou « schwarzwälder Kirschtorte », un délice avec sa génoise au chocolat, ses cerises et sa chantilly
e Storichenescht ou e Këschtenescht La torche aux marrons porte en alsacien le nom de « nid de cigogne », Storichenescht. Et l’on comprend aisément pourquoi :