Agneau pascal en biscuit
Journaliste, écrivain, animatrice TV et radio, Simone Morgenthaler partage avec vous sa passion de la vie, des saveurs et quelques moments de sa carrière
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Les agneaux en biscuit constituent une belle tradition de Pâques en Alsace
Les agneaux en biscuit constituent une belle tradition de Pâques en Alsace
Les agneaux de Pâques, généralement faits en biscuit pour Pâques en Alsace, le sont ici en pâte à Kugelhopf
Les agneaux en biscuit constituent une belle tradition de Pâques en Alsace
Gâteau de Forêt Noire ou « schwarzwälder Kirschtorte », un délice avec sa génoise au chocolat, ses cerises et sa chantilly
e Storichenescht ou e Këschtenescht La torche aux marrons porte en alsacien le nom de « nid de cigogne », Storichenescht. Et l’on comprend aisément pourquoi :
Flàde ou Oschterflàde Tarte de Pâques à la semoule et aux raisins secs dite « Flàde » ou « Osterflàde » © Lucien Geschang La tarte de Pâques garnie
Avec une soupe de légumes, ces beignets en forme de noeuds constituent un repas.
Dans la famille de Mylène Heck à Seltz, on se transmet cette recette de beignets nommés « Kìssle » (c’est-à-dire « coussinets ») depuis des générations.