Pfifferling ùn Schnecke in erte Rahmsòss Jean-Luc Timmel a un faible pour les girolles, ces délicieux champignons orangés que juillet voit venir à maturité. S’il
Le tian est une spécialité provençale et occitane à base de légumes superposés parfumés aux herbes aromatiques et à l’huile d’olive et qui cuise
Bettelmann Lorsque la saison des cerises bat son plein, c’est un plaisir de confectionner ce dessert savoureux qui permet d’utiliser les restes de petits pain
Fenouil et courgette sont faits pour s’entendre. Avec Jean-Michel Obrecht, le maraîcher de Handschuheim, qui en produit sur ses terres, marions-les dans un plat à
Tartare de filet de bœuf coupé au couteau, artichaut et fins copeaux de viande des Grisons © photo Matthieu Koenig Les fans du steack tartare
Photo wikipédia.org Le massacre par des SS d’Oradour-sur-Glane, qui avait fait 642 morts, s’est déroulé en juin 1944. J’y repense chaque année. Je repense à
Fête-Dieu se nomme Liewerherrgottsdaa en alsacien. Elle est fêtée 60 jours après Pâques et tombe toujours sur un jeudi, en juin. Ce jeudi correspond au
Génoise à la mousse au chocolat et aux amandes © Jean-Marie Hincker Voici une des recettes que Jean-Marie Hincker, le chef-pâtissier de Cernay préfère pour
Bürepaschtet mit Barlauch Martine Becker, viticultrice à Zellenberg, Grand Maître 2018 de la Confrérie Saint-Etienne, aime le monde des saveurs. Elle apprécie cette tourte vigneronne
Tiramisù veut dire en italien littéralement « Tire-moi en haut », comprenez «Remonte-moi » ! Ce dessert italien à base de crème mascarpone et de
