LÉGUMES ET FÉCULENTS
Cassolette de girolles fraîches de Jean-Luc Timmel
Frischi Pfifferling in ere Rahmsoss Jean-Luc Timmel raffole des girolles. Il en apprécie tant la finesse qu’il n’ajoute pas d’ail pour leur
Frischi Pfifferling in ere Rahmsoss Jean-Luc Timmel raffole des girolles. Il en apprécie tant la finesse qu’il n’ajoute pas d’ail pour leur
E Gemies-Tàrt mìt Geisekas Cette recette est une de celles, nombreuses, élaborées avec du fromage de chèvre, que réalise Myriam Messa qui dirige avec son
Seezùng mit Äepfel Le colmarien Marc Zuccolin dirige des hôtels de luxe de la chaîne Lucien Barrière. Lorsque je l’ai rencontré en 1995, il était
röejer Blüemekeehlsàlàt Salade de chou–fleur cru. Des dés de tomates ont été ajoutés au chou-fleur mixé en « semoule » © Marie-Claire Burger Marie-Claire Burger apprécie cette
Sürkirsche im Kirscheschnàps N’hésitez pas à mettre les griottes dans le kirsch. Elles agrémenteront vos desserts ou accompagneront un café à la manière d’un digestif.
Gàgommere mìt Pfaffermìnz Pensez à parfumer la salade de concombre avec de la menthe fraîche. Cela changera de l’aneth, de l’estragon ou de
Bettelmann ©Photo Marcel Ehrhard Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Par Simone Morgenthaler le vendredi 23 juin 2017 Transformez
© Marie-Reine Steiner Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthalerle
Quelle originalité que celle de ce chutney, préparé ici avec ces fraises relevées au raifort. Cette sauce aigre-douce accompagnera à merveille poissons, viandes, fromages, terrines