DESSERTS ALSACIENS
Beignets de carnaval dits « Kìssle » de Mylène Heck
Beignets dits « Kissle » © Mylène Heck Dans la famille de Mylène Heck à Seltz, on se transmet cette recette de beignets nommés Kìssle
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Beignets dits « Kissle » © Mylène Heck Dans la famille de Mylène Heck à Seltz, on se transmet cette recette de beignets nommés Kìssle
Cette recette, certes idéale pour la Chandeleur, peut aussi l’être pour un tendre duo à l’occasion de la Saint-Valentin. Elle contient la douceur du chocolat
Beignets dits Schenkele ou Schankele © Simone Morgenthaler Ces beignets de Carnaval dits Schenkele ou Schankele ou Schankala (c’est-à-dire cuissettes), aussi nommées Màdàmeschankel ce qui
Voici la recette des beignets de carnaval traditionnels dits Fàsenàchtskiechle. Faits à base de pâte à levure de bière, ils sont légèrement étirés en leur
Griesknepfle, Griespflutte Avec des mirabelles ou des quetsches mises en bocaux, les griesknepfle constituent un délice © Simone Morgenthaler Le mot Griesknepfle déclenche dans ma
En 2023, le Nouvel An chinois commence le dimanche 22 janvier. Les festivités durent 15 jours et se terminent par la fêtes des lanternes.
Bohnesùpp ùnn Grùmbeeredottsche Bohnesùpp ùnn Grùmbeeredottsche, comprenez : des galettes de pommes de terre accompagnées d’une soupe de haricots blancs. Brigitte Moog se souvient
Gnocchis orangés aux légumes © Ferme Pulvermuhle à Volgelsheim Les gnocchis, une spécialité de pâtes italiennes faites de farine et de pommes de terre, sont
Chris&Schengele sont paysans herboristes, amoureux de la terre et des plantes, producteurs de safran dans la commune de Breidenbach, dans le Bitcherland. Leur volonté est de
Proust définissait sa madeleine si chargée en émotions d’enfance comme un «coquillage sensuel ». Le maître-pâtissier strasbourgeois Antoine Hepp abonde dans ce sens.