MES RECETTES
Boulettes aux trois viandes de Brigitte Moog
Fleischknepfle ou Flaaschknepfle Boulettes de viande dites « Fleischknepfle » ou « Flaaschknepfle » © Brigitte Moog Ce plat était le repas traditionnel du lendemain de mariage en Alsace
Fleischknepfle ou Flaaschknepfle Boulettes de viande dites « Fleischknepfle » ou « Flaaschknepfle » © Brigitte Moog Ce plat était le repas traditionnel du lendemain de mariage en Alsace
Tendre dessert qui rappelle l’enfance, les univers maternels des mères et des grand-mères. L’onctuosité des riz au lait fait fondre les cœurs. Ils sont
Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Pieter Harens en sa cuisine prêt pour
Brigitte Moog a sorti cette recette du cahier de sa maman Rose dans lequel elle notait les recettes apprises à l’école de cuisine. En grand
Sorbet de framboises -ou de fraises- © Marcel Ehrhard Cette recette est extraite du livre d’Antoine Hepp, Saveurs et gourmandises en Alsace (Editions du Belvédère)
Il fallait du génie inventif pour avoir l’idée d’associer les morilles avec des saveurs sucrées et mettre au point cette recette rare et exquise. C’est
Le « Maitrank » est une boisson de mai servi traditionnellement en Alsace, en Lorraine, en Allemagne, tout comme en Belgique et en Suisse. Elle s’obtient par
Accord parfait pistache-framboise © Marcel Ehrhard Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 30 avril 2019 C’est à un mélange de couleurs et de saveurs que
Fleischnack dans son bouillon © Simone Morgenthaler Les Fleischschnaka, ces rouleaux de pâte farcie de viande et coupés comme un biscuit roulé, constituent une spécialité
Gâteau à la cannelle © Brigitte Moog En alsacien on l’appelle Zìmetküeche. Ce délicieux gâteau à pâte levée accompagne les petits déjeuners du dimanche. Ses