POISSONS&FRUITS DE MER
Pot-au-feu de la mer
Ce pot-au-feu est fait de légumes et de poissons divers, de noix de Saint-Jacques et de crustacés, d’ingrédients à varier à l’infini. Il est servi
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Rindsripp A point ou saignante ? La côte de boeuf est un plaisir de toutes saisons : au four, à la plancha ou au barbecue.
Pour ces brochettes, des rondelles fines de citron vert sont intercalés entre les dés de filet de volaille . Elles peuvent être grillées au four,
Karamelisierti Ripple Les travers de porc, également connus sous le terme anglais « ribs », constituent un plat estival idéal : au four, à la
Entefilet begleit von Sürkirsche Ah ! la belle idée que celle de marier les griottes, ces cerises aigrelettes, avec le magret de canard. La
Chaque année, Gilbert Schluraff se rend en cure à Brides-les-Bains, où il associe les soins thermaux à une cuisine diététique pour s’alléger. En exemple de
Rìndfleischsàlàt Salade de pot-au-feu © Simone Morgenthaler Les lendemains de pot-au-feu, Angèle Schaeffer aimer réaliser cette salade qu’elle sert tiède et qu’elle accompagne de pommes
Radio Spàrichle ùff Blätterteig mit ere Bechamel Sòss un g’kochti Schambung Moins calorique que la mayonnaise ou la hollandaise, cette béchamel au jambon est une
Wadele ùff verschiedeni Àrte Gilbert Schluraff raffole des jarrets de porc, succulents en toutes saisons. En hiver, il les apprécie avec des lentilles, du chou
Lachspaschtet « Koulibiac » est un terme russe qui désigne une tourte au saumon frais et au riz. Il est généralement de forme rectangulaire mais vous pouvez