LÉGUMES ET FÉCULENTS
Tian de bettes aux anchois de Jean-Michel Obrecht
gratinierter Màngold mìt Sardelle Bette, blette ou poirée : ces trois mots désignent le même légume, cousin de la betterave, dont les feuilles et les
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gratinierter Màngold mìt Sardelle Bette, blette ou poirée : ces trois mots désignent le même légume, cousin de la betterave, dont les feuilles et les
Gràtinierter Màngold Nommé tantôt bette, blette ou poirée, ce légume-feuille est apprécié à l’automne. Il reste dans les potagers jusqu’aux premiers gels. Ses tiges, nommées
La fête du livre ces 3 et 4 juillet 2021
Martine Holveck, installée à Rauwiller en Alsace Bossue, entre Drulingen et Fénétrange, est traiteur et chef à domicile depuis une trentaine d’années. Parmi les recettes
Une entrée facile uniquement faite avec des légumes crus.
le gratin dauphinois accompagne à merveille le gigot d’agneau ou la côte de boeuf
Petits pois, menthe et ricotta font bon ménage.
Les premiers petits pois du jardin : quelle merveille !
La paella mélange viandes, poissons, crustacés, coquillages et riz safrané.
Rìndsroulàde : le dimanche, on apprécie le fumet des roulades de boeuf