• Chou à la bavaroise dit bayerisches Kraut

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Saucisse grillée sur chou blanc © Getty – The Washington Post – n° : 906955642 Diffusion du mardi 13 novembre 2018 ‘s bayerische Krüt wùrd meischtens mìt Speckwerfel un Kümmelkernle geréscht. Es isch e ideali Begleitung fer e

    Lire la suite
  • Quiche aux légumes d’automne et au saumon fumé d’Anny Schmitt

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Quiche aux légumes d’automne et au saumon fumé © Emilie Schmitt – Ferme Pulvermühle Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 8 novembre 2018 Céleri, panais et carottes se donnent la main pour s’associer au saumon fumé et donner

    Lire la suite
  • Tarte à l’oignon de Jean-Marie Hincker

    Zìwelküeche Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Tarte à l’oignon © Pâtisserie Hincker Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 9 novembre 2018 Cette tarte à l’avantage de se réchauffer aisément. Certains la préfèrent avec ou sans lardons, avec des lardons fumés ou non. D’autres

    Lire la suite
  • Croquettes de pommes de terre par Jean-Michel Obrecht

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Croquettes de pommes de terre © Getty – Crédits : Diana Miller n° : 175816656 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 6 novembre 2018 Les croquettes appréciées en Alsace sont à base de pommes de terre cuites en robe des champs et

    Lire la suite
  • Galettes de pommes de terre de Jean-Michel Obrecht

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 23 octobre 2018 Dites “galettes de pommes de terre et vous verrez le regard des Alsaciens pétiller. Ce petit plat savoureux était souvent servi avec une salade verte le vendredi, jour sans

    Lire la suite
  • Kasknepfle à la ricotta de Jean-Luc Timmel

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Kasknepfle, quenelles à la ricotta © Jean-Luc Timmel Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 10 octobre 2018Durée : 28min Les envahisseurs laissent aussi du bon : les Romains qui ont occupé l’Alsace durant 4 siècles sont à l’origine

    Lire la suite
  • Fenouil à la moutarde de Jean-Michel Obrecht

    La vie en Bleu : cuisine ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Bulbe de fenouil © Getty – Crédits : Westend61 Créatif – n° : 634475157 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 18 septembre 2018 Autrefois, en Alsace, le fenouil sauvage poussait uniquement dans les potagers et près des chemins de terre.

    Lire la suite
  • Gratin de courgettes à la feta d’Anny Schmitt

    Gratin de courgettes à la feta © Emilie Schmitt, Ferme Pulvermühle Anny Schmitt dirige avec son mari Dany et leur famille la Ferme bio Pulvermuhle à Volgelsheim près de Neuf Brisach. Elle explique cette recette qui associe courgettes et feta dont le temps de préparation est de 15 minutes et la cuisson au four de 45 minutes.

    Lire la suite
  • Tomates farcies d’aile de raie aux câpres de Jean-Michel Obrecht

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tomates © Getty – ojaxy Gems / EyeEm – 686787589 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 4 septembre 2018Durée : 27min Pour apporter une variante aux farces à la viande, voici cette idée du maraicher Jean-Miuchel Obrecht : les tomates sont

    Lire la suite
  • Cornichons au vinaigre d’Antoine Hepp

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05

    Lire la suite

Simone Morgenthaler © 2015

<\/body>