FRAGMENTS DE VIE
Été indien dit « Altwiewersommer »
C’est une douceur exceptionnelle, déroutante qui baigne l’Alsace depuis quelques jours. La forêt est flamboyante et rarement les frondaisons ont affiché des couleurs d’un jaune
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Jàkobsmùschle mìt àsiàtischem Dùft La période de la Saint-Jacques, c’est d’octobre à avril. Saine et diététique, elle est savoureuse poêlée, nappée de ce bouillon de
Labkiechle in ere Zungform Cette recette figure dans le livre signé par Antoine Hepp, Saveurs et gourmandises en Alsace (Editions du Belvédère). Pour les réaliser,
Le samedi 10 octobre 2015, Freddy Sarg fêtait la sortie de son nouveau livre « Portraits et rencontres en Alsace » (Le Verger Editeur) dans la salle
C’est une courge en forme de poire, d’1 kg et plus, à la chair orangée. « Butternut » signifie noix de beurre car cette courge
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On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass du jeudi 6 octobre 2016 Par Simone Morgenthaler Doris Muller, fine cuisinière d’Ostwald, a inventé cette recette. Elle
Cake orange noisette © Jean-Marie Hincker Ce cake parfumé aux noisettes et au zeste d’orange est un excellent gâteau de voyage. Le sirop à base
Voici une tourte qui mêle poireaux, blancs de poulet , rondelles de pommes de terre, le tout est nappée d’un flan avant de recouvrir l’ensemble
Màrinierti Hari nooch Hàmbùrjer Àrt Anita Basler explique une des recettes que l’on peut déguster à Offenbourg lors de la venue annuelle en octobre des