RECETTES SALÉES
Galettes de viande
Fleischkiechle Galettes de viande © Illustration Lul Voici un petit plat exquis qu’aimait réaliser le chef Ernest Wieser. Il utilisait indifféremment des viandes crues ou
Fleischkiechle Galettes de viande © Illustration Lul Voici un petit plat exquis qu’aimait réaliser le chef Ernest Wieser. Il utilisait indifféremment des viandes crues ou
La fleuriste strasbourgeoise Caroline Eckendoerffer, qui a créé la boutique Ma plus belle histoire, décline ici les lasagnes faites avec du saumon
Sylvie Troxler, une des deux filles du célèbre poète, comédien et auteur de pièces dialectales Tony Troxler, a hérité de son père le goût du
Nùsseküeche Gâteau aux noix © Jean-Michel Obrecht Jean-Michel Obrecht, le maraîcher de Handschuheim aime réaliser ce Nùsseküeche, gâteau simple et savoureux, que l’on peut parfumer
André Fricker est le président honoraire du Club des Alsaciens de Francfort, créé en 1992 et qui est la plus ancienne association d’Alsaciens en Allemagne.
ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Brioche des rois à la farine de blé tendre et à la
Im Jean-Marie siner Dreiköenisküeche Le maître-pâtissier Jean-Marie Hincker surprend avec cette garniture originale de son invention. Elle est faite de pommes compotées parfumées aux raisins
Gilbert Schluraff, boucher et chef de cuisine à la retraite, est le créateur du Restaurant « Metzgerstuwa » à Soultz qui fut rouvert le 1er décembre 2015
Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Soupe de fruits exotiques © Antoine Hepp
Voici une bûche délicieuse fourrée d’une ganache au chocolat blanc et aux framboises. Pour ceux qui préférerait une crème au beurre à l’ancienne, Brigitte Moog