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Brochette de choux de Bruxelles aux pommes et au saumon fumé
Brochette de choux de Bruxelles aux pommes et au saumon fumé © Marcel Ehrhard Cette brochette présentée en cocktail, séduit par son aspect amusant, par
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Brochette de choux de Bruxelles aux pommes et au saumon fumé © Marcel Ehrhard Cette brochette présentée en cocktail, séduit par son aspect amusant, par
Gilbert Huttler, passionné de théâtre, auteur de pièces en alsacien, fait découvrir cette spécialité bourguignonne et franc-comtoise faite de pâte à choux parfumée au fromage
Choucroute, sandre et anguille fumée sont transcendés par une crème de lard fumé
Strudel choucroute sandre, sauce genièvre © Patrick Schlienger Comme Patrick Schlienger, le chef sundgauvien, associez la choucroute au sandre, avant de l’envelopper dans une feuille
Cette recette provient du site de Folle Choucroute d’Alsace. Pendant 3 semaines, en janvier-février 2019, les Chefs d’Alsace, présidée par Roger Bouhassoun de l’Hostellerie La
Voici une recette appréciée en toutes saisons proposée par le maraîcher Jean-Michel Obrecht. Les poireaux cuits à l’eau sont enroulés dans une tranche de jambon
Fleischkiechle Galettes de viande © Illustration Lul Voici un petit plat exquis qu’aimait réaliser le chef Ernest Wieser. Il utilisait indifféremment des viandes crues ou
La fleuriste strasbourgeoise Caroline Eckendoerffer, qui a créé la boutique Ma plus belle histoire, décline ici les lasagnes faites avec du saumon
Sylvie Troxler, une des deux filles du célèbre poète, comédien et auteur de pièces dialectales Tony Troxler, a hérité de son père le goût du
Nùsseküeche Gâteau aux noix © Jean-Michel Obrecht Jean-Michel Obrecht, le maraîcher de Handschuheim aime réaliser ce Nùsseküeche, gâteau simple et savoureux, que l’on peut parfumer