Pâte à tartiner chocolat-noisettes de Roger-Stéphane Roth © Simone Morgenthaler Plutôt que d’acheter la pâte à tartiner, le comédien Roger-Stéphane Roth aime la réaliser. Il
Voici une recette simple que j’ai improvisée avec quelques ingrédients à portée de main. Elle a eu du succès auprès des miens. Et depuis on
Oeufs en neige © Sonia Hess Metz « Vanillekrem un Schneeballe », oeufs en neige. Cette crème anglaise parfumée à la vanille surmontée de blancs en neige
Brochette de choux de Bruxelles aux pommes et au saumon fumé © Marcel Ehrhard Cette brochette présentée en cocktail, séduit par son aspect amusant, par
Gilbert Huttler, passionné de théâtre, auteur de pièces en alsacien, fait découvrir cette spécialité bourguignonne et franc-comtoise faite de pâte à choux parfumée au fromage
Choucroute, sandre et anguille fumée sont transcendés par une crème de lard fumé
Strudel choucroute sandre, sauce genièvre © Patrick Schlienger Comme Patrick Schlienger, le chef sundgauvien, associez la choucroute au sandre, avant de l’envelopper dans une feuille
L’emblématique choucroute, riche en vitamine C, en vitamine E en béta-carotène, en minéraux comme le calcium et le potassium, est idéale pour protéger le système immunitaire. Elle est de plus l’un des légumes les moins caloriques du marché.
Voici une recette appréciée en toutes saisons proposée par le maraîcher Jean-Michel Obrecht. Les poireaux cuits à l’eau sont enroulés dans une tranche de jambon
Fleischkiechle Galettes de viande © Illustration Lul Voici un petit plat exquis qu’aimait réaliser le chef Ernest Wieser. Il utilisait indifféremment des viandes crues ou
