MES RECETTES
Pavés de saumon, purée au brocoli et sauce au vin blanc de Jean-Luc Timmel
Le saumon, comme le brocoli, se trouve toute l’année en frais ou en congelé
Le saumon, comme le brocoli, se trouve toute l’année en frais ou en congelé
Légumes farcis © Mathilde Kuster La fleuriste strasbourgeoise Caroline Eckendoerffer qui a créé la boutique Ma plus belle histoire célèbre l’été avec des légumes farcis.
Daube d’agneau au vin rouge avec sa galette de pommes de terre et des flageolets © Dany Jung Le peintre-sculpteur brumathois Dany Jung, un fin
Pâte à tartiner chocolat-noisettes de Roger-Stéphane Roth © Simone Morgenthaler Plutôt que d’acheter la pâte à tartiner, le comédien Roger-Stéphane Roth aime la réaliser. Il
Voici une recette simple que j’ai improvisée avec quelques ingrédients à portée de main. Elle a eu du succès auprès des miens. Et depuis on
Oeufs en neige © Sonia Hess Metz « Vanillekrem un Schneeballe », oeufs en neige. Cette crème anglaise parfumée à la vanille surmontée de blancs en neige
Brochette de choux de Bruxelles aux pommes et au saumon fumé © Marcel Ehrhard Cette brochette présentée en cocktail, séduit par son aspect amusant, par
Gilbert Huttler, passionné de théâtre, auteur de pièces en alsacien, fait découvrir cette spécialité bourguignonne et franc-comtoise faite de pâte à choux parfumée au fromage
Choucroute, sandre et anguille fumée sont transcendés par une crème de lard fumé
Strudel choucroute sandre, sauce genièvre © Patrick Schlienger Comme Patrick Schlienger, le chef sundgauvien, associez la choucroute au sandre, avant de l’envelopper dans une feuille