GÂTEAUX ET TARTES
Biscuit aux poires et aux noix de Jean-Michel Obrecht
Poires et noix moulues : un mariage à réaliser au fil de l’année avec ce biscuit
Poires et noix moulues : un mariage à réaliser au fil de l’année avec ce biscuit
Découvrez la mousse au chocolat d’Antoine Hepp et suivez les conseils d’un maître-pâtissier Meilleur Ouvrier de France. L’originalité de la recette ? Elle est faite
Les galettes à l’anis sont des petits gâteaux appréciés au fil de l’année, en toutes circonstances et pas seulement pour Noël. Incroyable comme les Anisbredle
Tuiles dentelles à l’orange © Antoine Hepp Prendre une tuile pareille, je suis de suite d’accord. La recette d’Antoine Hepp, le maître-pâtissier strasbourgeois, qui est
Kasküeche nooch new-yorker Àrt Le cheesecake, un gâteau au fromage d’origine nord-américaine, est un dessert dont la garniture est faite de fromage blanc, de sucre,
Ropfküeche le Ropfküeche de Rosheim © Marcel Ehrhard Le verbe alsacien ropfe (en allemand rupfen) signifie tirer (les cheveux par exemple) ou plumer (une volaille
Tarte aux pommes au flan fait avec du caramel de beurre salé, avec quelques touches de caramel en accompagnement © Françoise Reinbold C’est une tarte
Äpfel- ùnn Àprikoseküeche Tarte pommes abricots © Marcel Ehrhard Pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes, le maître-pâtissier strasbourgeois Antoine Hepp, un des Meilleurs
Géranium rosat © Le maraîcher de Handschuheim utilise les feuilles parfumées de ce géranium pour réaliser ce dessert rare et fin : une glace au
Tarte aux quetsches, fromage blanc et streusel de Jean-Marie Hincker © Jean-Marie Hincker La tarte aux quetsches soulève des passions : est-elle meilleure avec ou