Coquins de Jean-Michel Obrecht
Spitzbüewe Coquins dits « Spitzbüewe » © Francis Braun Jean-Michel Obrecht, le maraîcher explorateur de Handschuheim, aime réaliser différentes catégories de petits fours pour Noël. Il a
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Cette glace, simple à réaliser, porte les saveurs de Noël. Le « sucre de Noël », sucre brun parfumé à la cannelle, à
Ce gâteau de fêtes est en fait une superposition de disques en pâte sucrée tartinés, en alternance, de pudding à la vanille, de pudding au
Ah ! la beauté et le parfum du coing. Un seul coing parfume l’intérieur. C’est un fruit esthétique avec sa couleur jaune-soleil. Clafoutis pommes-coings par
Bettelmànn mìt Äpfel Le mendiant se fait généralement avec des cerises, mais il est aussi exquis avec des pommes. Préférez les Boskop, Melrose, ou Idared.
Le pain viennois, dit « wiener Brot », est un pain amélioré, plus doux et plus moelleux que le pain au lait. Antoine Hepp, le maître-patissier MOF
Quetschelküeche mit eme Bierhefteig Tarte aux quetsches à la pâte à levure de bière © Brigitte Moog Brigitte Moog, conseillère culinaire pour Thermomix, apprécie cette
Mìreballeküeche mìt Gùss ùnn Streusel Mìrabelleküeche mìt Gùss ùnn Streusel pour une tarte de 28 cm de diamètre pour la pâte brisée 250 g de
Àpfel-ùnn Holderbeereküeche Suite à mon texte « Sureau, le festin des oiseaux », Ambroise Perrin, qui fut porte-parole du président Parlement européen et créateur des
Ces fruits d’été en gelée constituent le dessert préféré de Dinah Faust, celui que la comédienne souhaitait voir figurer dans mon livre « A la