Catégorie : DESSERTS ALSACIENS

DESSERTS ALSACIENS

Pain de Noël aux fruits secs dit Christstolle

Ce pain de Noël aux fruits secs d’Alsace, dit « Christstolle », déjà mentionné dans une chronique de 1474, est originaire d’Allemagne, de la région de Saxe et de Dresde. Sa forme de “lange enveloppant” saupoudré de blancheur rappelle l’Enfant Jésus.

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DESSERTS ALSACIENS

Bretzel de Nouvel An

Neìjohrsbretschdel, Neìjohrsbratschdal Bretzel © Illustration Lul Le ou la bretzel ? Les deux genres sont autorisés. Puisqu’en alsacien la bretzel est féminine, je maintiens ce

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