Tràditionelli Fàsenàchtskiechle Étrange et touchant, l’ancestral lancer de disques enflammés dit « Schieweschlaawe » d’Offwiller © Mairie d’Offwiller Voici la recette des beignets de carnaval traditionnels. Elle
Schankele, Schenkele, Màdàmeschankel, Fraueschenkel Beignets dits Schankele, Schenkele ou Màdàmeschankel © Jean-Marie Hincker Ces beignets sont dits « Schankele » ce qui signifie cuissettes. Il
Le Hùrzelknopf, parfois appelé Hützelbròt, est un gâteau rustique qui vient du pays de Hanau, une région préservée et authentique autour de Bouxwiller et d’Ingwiller,
Lancez-vous et réussissez sans coup férir cette recette de Jean-Marie Hincker. Le chef-pâtissier de Cernay aime créer des recettes aisément réalisables, comme cette bûche à
Streuselküeche Voici le gâteau du petit-déjeuner par excellence. La pâte levée fraîchement cuite, surmontée d’un streusel croustillant qui sent bon le beurre et la cannelle,
Apfelkiechle ou Apfeleierküeche Crêpe aux pommes dite Apfelkiechel © Brigitte Moog Brigitte Moog aime ces crêpes épaisses parfumées aux pommes coupées en dés,
Kasküeche Cette tarte, bonne à toutes saisons, est inratable. Vous pouvez utiliser de la pâte achetée : la sablée comme la brisée et la feuilletée
Bettelmànn Mendiant aux cerises © Illustration Lucille Uhlrich –Lul– Lorsque le soleil fait mûrir à grande vitesse les cerises, profitez-en pour réaliser ce dessert
Gâteau à la cannelle © Brigitte Moog En alsacien on l’appelle Zìmetküeche. Ce délicieux gâteau à pâte levée accompagne les petits déjeuners du dimanche. Ses
Marmorküeche Jean-Marie Hincker, le maître-pâtissier de Cernay explique le gâteau marbré dit Marmorküeche, ce grand classique indétrônable, gâteau du dimanche et de la semaine, gâteau
