
Tajine aux coings
Les coings se marient bien avec l’agneau © Image par LoggaWiggler de Pixabay Ce fruit d’automne, qui se couvre de duvet à maturité, regorge

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Ah ! la beauté et le parfum du coing. Un seul coing parfume l’intérieur. C’est un fruit esthétique avec sa couleur jaune-soleil. Clafoutis pommes-coings par

Marie-Reine Steiner du restaurant « A l’étoile d’or » à Pfaffenhoffen a inventé cet exquis dessert à manger en saison de quetsches et toute l’année dès

Quatschelküeche mìt eme Bierhefteig Tarte aux quetsches à la pâte à levure de bière © Brigitte Moog Brigitte Moog, qui était conseillère culinaire pour

On peut bien sûr transformer les figues en compotes ou confitures. On peut en faire des tartes, en accompagner des viandes (le magret par exemple),

Mìreballeküeche mìt Gùss ùnn Streusel Certains préfèrent la tarte aux mirabelles simple avec seulement le fruit sans ajout. Le chef pâtissier Jean-Marie Hincker propose une

Mìreballeküeche Il ne faut pas manquer la saison des mirabelles. Elle est courte : une quinzaine de jours à peine en août et quelques jours

La pâte est abaissée sur une hauteur d’1 cm © Jean-Philippe Mellinger Le symbole de la bretzel vient des Romains qui l’inventèrent pour pratiquer le

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Journaliste, écrivain, animatrice TV et radio, Simone Morgenthaler partage avec vous sa passion de la vie, des saveurs et quelques moments de sa carrière