ENTRÉES CHAUDES
Tarte au poireau et au chèvre
Cette tarte garnie de poireau et de fromage de chèvre sera bienvenue comme entrée ou comme plat principal
Cette tarte garnie de poireau et de fromage de chèvre sera bienvenue comme entrée ou comme plat principal
Gâteau de Forêt Noire ou « schwarzwälder Kirschtorte », un délice avec sa génoise au chocolat, ses cerises et sa chantilly
Les endives constituent un légume aimé en toutes saisons : crues ou cuites, elles permettent divers apprêts dont ce velouté expliqué par Colette Burgaentzlen
Tarte choux de Bruxelles et palette fumée © Photo Marcel Ehrhard Le chou de Bruxelles en tarte ? Il fallait y penser. Ce petit chou,
Nous sommes « frères et soeurs de planète » sans réellement en avoir conscience.
La voix radiophonique de Jean-Paul Gunsett a bercé les ondes de la radio régionale d’Alsace de 1947 à 1983. Il fut mon professeur au CUEJ puis mon directeur sur Radio Alsace.
Je me souviens des Noëls rustiques de mon enfance, vécus dans la simplicité et l’émerveillement.
Ces petits gâteaux « façon souabe », dits Schowebredle figurent en Alsace parmi les plus célèbres petits gâteaux de Noël. Jean-Michel Obrecht, le maraîcher explorateur, refait chaque
de Àdventskrànz Le temps de l’Avent s’ouvre toujours le 4e dimanche précédant Noël. L’Avent commence donc, au plus tôt, le 27 novembre et, au plus
Que reste t’il d’authentique dans l’opération « Strasbourg capitale de Noël » qui attire 2,8 millions de touristes ?