GÂTEAUX ET TARTES
Tarte Irish coffee aux marrons de Jean-Marie Hincker
Le pâtissier de Cernay, Jean-Marie Hincker, a rapporté cette bonne idée de tarte fr ses vacances en Irlande. Il y dégusta ce gâteau qui contient
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Ce plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée doit son nom à Auguste Parmentier, le pharmacien qui
Ce plat convivial et rustique de la cuisine bourguignonne est une estouffade de bœuf, mitonnée au vin rouge, avec généralement une garniture de champignons et
Melichschokolakrem mit Lebküeche Cuisine Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler
Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Rutabagas ©Jean-Michel Obrecht Par Simone Morgenthaler Diffusion
Seeteìfel mìt gereeschte Màndle Le chef Bernard Baudendistel aime la chair ferme de la lotte qu’il accommode avec des amandes effilées légèrement torréfiées, des câpres
Selon la tradition, valable aussi pour les autres coquillages comme les huîtres, on ne devrait manger des moules que pendant les mois en -r :
Nùssepàstet Tourte aux noix et aux amandes © Jean-Marie Hincker Exquis parfum de désuétude : le maître-pâtissier Jean-Marie Hincker révèle sa recette de tourte aux
Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits, contenant des morceaux de noix. Il fait partie des desserts les plus connus
Macarons pistache noisette – ©Aude Martz pour son site www.bredele.fr C’est une alliance originale entre les noisettes et les pistaches que réalisent ces petits fours.