Matthieu Koenig, du restaurant Koenig-L’arbre Vert à Berrwiller (entre Cernay et Guebwiller), délégué Alsace-Lorraine des Maitres Cuisiniers de France, a créé cette recette qui associe
Quetschle mit nejem Sürkrüt gfiellt un im Speck ingewickelt Quetsches farcies à la choucroute nouvelle © Marcel Ehrhard Des quetsches farcies de choucroute nouvelle, enveloppées
Kaskiechle Les galettes de fromage blanc (dites Kaskiechle) sont moins connues que les quenelles de fromage blanc (dites Kasknepfle). Ces dernières furent introduites en Alsace
Fromage de chèvre pané au miel © Myriam Messa panierter Geisekaas ìwwerzoïje mit Honi Voici une recette que Myriam Messa aime réaliser : un fromage
Salade irlandaise (saumon gravelax et haddock fumé sur salade aux deux pommes) © Patrick Schlienger Patrick Schlienger du Restaurant Au Cheval Blanc à Diefmatten, un
Tarte au poireau et au fromage de chèvre © Photo et recette Marie-Laure Tombini – Passion Céréales Par Simone Morgenthaler Avec le poireau d’hiver comme
Brochette de choux de Bruxelles aux pommes et au saumon fumé © Marcel Ehrhard Cette brochette présentée en cocktail, séduit par son aspect amusant, par
Cette recette provient du site de Folle Choucroute d’Alsace. Pendant 3 semaines, en janvier-février 2019, les Chefs d’Alsace, présidée par Roger Bouhassoun de l’Hostellerie La
Une tarte Tatin salée avec des navets à la place des pommes
Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 15
