ABATS, ESCARGOTS ET GRENOUILLES
Quenelles de foie dites Lawerknepfle
Lewerknepfle Quenelles de foie dites « Lewerknepfle » © Marcel Ehrhard Voici un petit plat alsacien exquis, servi généralement avec des pommes de terre et une salade
Lewerknepfle Quenelles de foie dites « Lewerknepfle » © Marcel Ehrhard Voici un petit plat alsacien exquis, servi généralement avec des pommes de terre et une salade
Qui imaginait il y a 10 ans encore que la carte de voeux version papier serait remplacée si vite par la numérique ? Le scintillant
Qui d’entre vous connaîtrait le « Plattenkuchen », un gâteau de la région de Colmar ? Un internaute en mangeait dans son enfance et aimerait en retrouver
La démonstratrice culinaire pour Thermomix, Françoise Reinbold, qui ne cesse d’inventer de nouvelles recettes, propose ici deux toasts qui permettent d’utiliser des restes d’après-fêtes. Son
Marcel Spegt, dans la fleur de l’âge, tel qu’on le vit sur scène et à la télévision régionale © Marius Brandhuber-Archives ANRA Le visage de
Feuilles de mûres encore vertes et saupoudrées de blanc © S. Morgenthaler Est-ce parce que je suis en décembre ? La plus fine pellicule de
Filet de poisson (ici du cabillaud) aux navets caramélisés et à l’émulsion de betteraves rouges © Simone Morgenthaler Le sandre, ce poisson de rivière, grillé
La carpe frite, spécialité du Sundgau, se mange avec des frites, et avec les doigts.
Brownies ©Photo by Cindy Fernandez on Unsplash Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits, contenant des morceaux de noix. Il fait partie
e Wihnachtsmann üs d’r Natür Une pomme, une noix, une allumette, un peu de coton : voici les Pères Noël réalisés par ma sœur Denise