FRAGMENTS DE VIE
La dernière émission de la série « Sür un siess »
Visionnez ici l’émission conservée par Ina.fr Cette émission Sür un Siess porte le numéro 471 et fut diffusée le 14 juin 2008
Visionnez ici l’émission conservée par Ina.fr Cette émission Sür un Siess porte le numéro 471 et fut diffusée le 14 juin 2008
Offwiller est un village blotti contre les Vosges du Nord, entre Ingwiller et Niederbronn. Cette émission conservée par Ina.fr, diffusé le 25 février 1990, j’ai réalisé combien il est beau et authentique, avec ses maisons à colombages, ses linteaux de portes et de fenêtre taillés dans le grès rose qui provient des carrières de Rothbach.
Il faut bien mourir un jour. Je le sais mais j’aurais voulu que tu restes parmi nous. C’était bon de te savoir vivant. En tes
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Moelleux au citron et aux amandes © Pâtisserie Hincker Le maître-pâtissier de Cernay, Jean-Marie Hincker, apprécie ce gâteau moelleux, cake riche et parfumé, qui se
Tràditionelli Fàsenàchtskiechle Étrange et touchant, l’ancestral lancer de disques enflammés dit « Schieweschlaawe » d’Offwiller © Mairie d’Offwiller Voici la recette des beignets de carnaval traditionnels. Elle
Ìm Camille Claus siner Galerüeweküeche Avec Ina.fr, regardez l’émission Zuckersiess consacrée à Camille Claus et au gpâtrau aux carottes diffusée sur France 3 Alsace le
Schankele, Schenkele, Màdàmeschankel, Fraueschenkel Beignets dits Schankele, Schenkele ou Màdàmeschankel © Jean-Marie Hincker Ces beignets sont nommés « Schankele » ce qui signifie cuissettes. Il s’agit de
Des langoustines à décortiquer et des noix de Saint-Jacques à poêler avec ou sans le corail © Simone Morgenthaler Retenez la petite leçon de gastronomie
Baeckeoffe © Marcel Ehrhard Le « Baeckeoffe » fait partie des fleurons de la gastronomie alsacienne. Cette estouffade rustique, astucieuse, simple à réaliser et conviviale, est appréciée