MES RECETTES
Sauce blanche aigrelette pour Knepfle et ravioles
Nos mères et grand-mères avaient l’art de faire en un tour de main une petite sauce simple pour accompagner Knepfle, ravioles, Ganseknepfle et autres quenelles
Nos mères et grand-mères avaient l’art de faire en un tour de main une petite sauce simple pour accompagner Knepfle, ravioles, Ganseknepfle et autres quenelles
Annick Klein de Benfeld m’a envoyé la photo de l’impressionnante production qu’elle réalise chaque année d’agneaux de Pâques en biscuit dits « Lammele »
Cette tarte à la semoule et au safran nommée « Osterflàde », « Osterküeche » ou « Griesmüesküeche », est préparée essentiellement pour Pâques en Alsace, parfois pour Pentecôte.
Ìm Cédric sin Oschterlammele Ìm Cédric sin Oschterlammele (l’agneau de Pâques de Cédric) © Cédric Frumholz Cédric Frumholz m’a envoyé cette recette d’agneau de Pâques
Ma soeur m’envoie souvent des poèmes par texto. En voici un. Osterglock ùnn Josefsblüem üss’m Gàrte (Jonquille et jacinthe du jardin) © S. Morgenthaler La
Voici un merveilleux troupeau d’agneaux en pâte biscuitée préparé dans la boulangerie strasbourgeoise de Marguerite Woerlé
Presskopf de poulet fermier d’Alsace et de foie gras © Matthieu Koenig Le chef du Restaurant Koenig Arbre Vert à Berrwiller a conçu ce presskopf
La médiatique Strasbourgeoise, Odile Bagot, spécialiste en gynécologie et obstétrique a écrit un livre sur les perturbateurs endocriniens.
Köjlùpf Kugelhopf © Marcel Ehrhard Le kugelhopf est le gâteau-icône de l’Alsace. Il en existe diverses recettes. Voici celle du maître pâtissier-chocolatier-glacier MOF Antoine Hepp.
Grùmbeerekiechle, Ràppedàtsche, Dotcha, Ràppegieger, Ardäpfelkiechle, Ràppekiechle la galette de pommes qui emballent les 💛💛© Image par Manfred Richter de Pixabay Sur ma page Facebook ,