AOÛT
Lorsque la rosée monte dans les champs de blé
Je roulais à vélo sur un chemin de terre à Geispolsheim à travers des champs de blé prêts à être moissonnés. Il faisait nuit. Il
Je roulais à vélo sur un chemin de terre à Geispolsheim à travers des champs de blé prêts à être moissonnés. Il faisait nuit. Il
Régine Vierling rappelle les bienfaits de ces plantes condimentaires, comme la bourrache, dont elle se sert abondamment au quotidien dans la cuisine
C’est autour de la Saint-Jean, ùm Ghànsdi, qu’on réalise le Nùsseschnàps, l’alcool fait avec les noix vertes de la Saint Jean et le Nùssewin, le
Marie-Claude Richter réalise une délicieuse quiche aux fleurs de sureau que l’on peut manger salée ou sucrée.
Wìlder Àndifi, Zichori Fleur de chicorée sauvage © Simone Morgenthaler Elle fleurit de juin à octobre. On la trouve dans les prairies, les prés rocailleux,
Le houx fleurit en mai-juin, avec de petites fleurs blanches, mâles et femelles, regroupées en cymes. Elles sont parfois légèrement rosées et se placent en
L’ajout d’une pomme coupée en dés est un petit truc bien pratique lorsque l’on fait de la confiture avec des fruits qui contiennent peu de pectine.
Le mendiant est un dessert rustique et généreux : il permet d’utiliser les restes de pain et donne bien des joies à ceux qui
De la guimauve faite maison parfumée à l’aspérule, c’est original
Pour changer de la tarte à la rhubarbe, un crumble qui surmonte une crème pâtissière recouverte de rhubarbe compotée