AVRIL
Forsythia, tu as les couleurs de Pâques
Forsythia de mon jardin d’enfance © S. Morgenthaler Il est étonnant cet arbuste aux couleurs de Pâques qui fait venir d’abord les fleurs, qui voit
Forsythia de mon jardin d’enfance © S. Morgenthaler Il est étonnant cet arbuste aux couleurs de Pâques qui fait venir d’abord les fleurs, qui voit
« Les violettes fleurissent ! » La nouvelle circulait à toute vitesse dans le village et avivait nos cœurs d’enfant. Toutes affaires cessantes, nous courrions
Généralement il est conseillé de tailler les roses défleuries pour encourager le fleurissement de nouvelles. Si vous ne coupez pas la rose, elle se transforme
Enfant, je trouvais que rien n’égalait la beauté du cognassier du Japon. Le seul qui existait au village était celui de la famille Bailly, nos
Dos de skrei, mousseline de panais et fondue de poireau © Matthieu Koenig, Restaurant A l’Arbre Vert à Berrwiller Le Skrei est ce roi des
Des beignets comme s’il en pleuvait : c’est cela qui se produit chez Antoine Jung, le boulanger alsacien le plus célèbre de Bavière. Ces
Les scilles,qu’on appelle « petites fleurs de mars », « Märzebliemle » en alsacien, ont profité des températures douces pour montrer leurs pétales mauves.
Salade de queue de boeuf ou de pot-au-feu © Anne Ernwein, Restaurant A l’Agneau Anne Ernwein, chef du Restaurant A l’Agneau à Pfaffenhoffen, propose ici
René Xavier Naegert, prêtre catholique, dit « le pope », 55 ans de prêtrise, 48 années d’enseignement, mort le 20 février 2015, s’interrogeait sur les
Voici une façon originale et raffinée de faire des bouchées à la reine aux noix de Saint-Jacques, crevettes et pleurotes. La recette est une