GÂTEAUX ET TARTES
Tarte aux pommes et aux baies de sureau
Àpfel-ùnn Holderbeereküeche Suite à mon texte « Sureau, le festin des oiseaux », Ambroise Perrin, qui fut porte-parole du président Parlement européen et créateur des
Àpfel-ùnn Holderbeereküeche Suite à mon texte « Sureau, le festin des oiseaux », Ambroise Perrin, qui fut porte-parole du président Parlement européen et créateur des
C’est un ballet vaporeux qui se déroule en mon sureau : les oiseaux y volètent pour picorer les baies sombres, bien mûres. Elles sont visiblement
La chair fine et ferme de la lotte rappelle celle de la langouste. La lotte peut être remplacée par du colin ou du cabillaud. Cette
nos mots cochons, ceux pour dire en alsacien la sexualité et l’attirance, la rencontre des corps, le plaisir ou la jouissance
Ces fruits d’été en gelée constituent le dessert préféré de Dinah Faust, celui que la comédienne souhaitait voir figurer dans mon livre « A la
Découvrez sur INA.fr cette émission en noir et blanc de 1970 consacrée à René Ehni à l’occasion de la première représentation publique à Paris de
René-Nicolas Ehni est mort le 18 juin 2022 à l’âge de 88 ans. Je l’ai rencontré lorsqu’il débarqua à la radio, place de Bordeaux,
La tarte tropézienne est un gâteau fait à partir d’une pâte briochée à la levure de bière, (comme le fameux gâteau alsacien nommé Bienenstich),
René-Nicolas Ehni était un « amour ». J’ose utiliser ce mot car lui même s’en servit dans le titre d’un article qu’il écrivit sur moi qu’il
Le saviez-vous ? Il est important de ne pas chauffer ni de faire bouillir un coulis : la pulpe des fruits doit simplement