• Les perles adressées aux services de l’enseignement

    Illustration Lul L’Alsacien d’origine lorraine, Jean Breton, qui fut météorologue pendant près de quarante ans sur RTL et au journal Les DNA, avait la passion des perles qu’il glanait et qu’il racontait lorsque l’ambiance d’une soirée était au creux de la vague. Il m’a un jour offert le carnet dans lequel il les notait. En

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  • Ma grand-mère a donné un enfant

    Ma grand-mère a « donné » son enfant. Ce terme utilisé lorsqu’un homme est mort pour la patrie ne dit pas la douleur vécue par les entrailles. Je pense souvent à ma grand-mère, Marie-Louise Morgenthaler,  née Beller. Je me souviens de ses tenues toujours noires. Il arrivait qu’elle enfile un tablier à motif, mais il était toujours

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  • Tarte poire-chocolat

    Bìereküeche mit Schokolà Quand vient la saison de la poire, difficile de résister à l’envie de marier ce fruit parfumé avec le chocolat noir. Je n’oublierai jamais le verger-conservatoire que Paul Winninger a créé en 1995 à côté du presbytère de Gunstett, un village situé au nord de Haguenau, vers Morsbonn-les-Bains. Cet homme a multiples

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  • L’alsacien, langue interdite

    Je n’oublierai jamais ma première rentrée d’école. J’y repense chaque année. J’avais six ans. Comment oublier que l’école de la République a interdit aux enfants de parler l’unique langue qu’ils connaissaient  ? C’était à l’aube des années 60. Depuis, notre langue n’a fait que s’appauvrir, décliner, aller d’humiliation en humiliation. Extrait de mon livre « Pour l’amour

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  • Perruches végétales : mes adorées

    La fleur de l’asclaepia, tendrement rose, est courtisée du matin au soir par les abeilles. Qui se douterait qu’elle va donner ces oiseaux végétaux ? © S. Morgenthaler J’aime revivre chaque année à l’automne le petit bonheur de voir  ces perruches agrippées à un verre d’eau pour s’y désaltérer. Ces oiselles végétales au dos rainurés,

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  • Le Château de l’Ile à Ostwald souffle 25 bougies

    Château de l’Ile ou de l’Ill ? Les deux orthographes seraient adaptées mais lorsque la famille Traversac a acheté ce lieu historique pour le transformer en 1995 en l’hôtel-restaurant 4 étoiles Château de l’Ile, elle opta pour le mot « Ile » car ce château est construit sur une île entourée par les bras de l’Ill, la

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  • Une zygène sur une scabieuse

    C’est cette image sereine d’une zygène sur une scabieuse des champs que je vous offre pour adoucir votre fin d’été. Cette fleur des champs, lumineuse avec sa couleur qui se situe entre le bleu et le mauve, attire papillons et insectes, notamment la zygène. Une zygène sur une scabieuse © Simone Morgenthaler Cet insecte noir

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  • Galettes de fromage blanc

    Kaskiechle Les galettes de fromage blanc (dites Kaskiechle) sont moins connues que les quenelles de fromage blanc (dites Kasknepfle). Ces dernières furent introduites en Alsace par les Romains, car l’Alsace a connu cinq siècles de civilisation romaine (de 50 avant à 450 après J.-C.). Les Romains étaient friands des quenelles de fromage blanc et les

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  • Tarte au citron de Simone

    Zitroneküeche Ce qui rend cette tarte si attrayante c’est l’acidulé de la crème pâtissière citronnée qui contraste avec la douceur du meringage et avec le croustillant de la pâte sablée. Il est préférable de précuire la pâte avant l’ajout de la garniture. Illustrations Lul

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  • Quand Ali venait à pied au village vendre ses tapis

    Il me vient le souvenir de cet été chaud des années 1960 où entra pour la première fois dans mon petit village alsacien le marchand de tapis marocain. La nouvelle était arrivée par un enfant qui habitait au début du village, après la Judegass, la rue des Juifs, celle où se trouvait autrefois la synagogue.

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Simone Morgenthaler © 2015

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