ENTRÉES
Soupe à l’oignon
Zììwelsùpp Soupe à l’oignon © Illustration Lul Pour saluer l’An Neuf, rien de tel que cette soupe, simple et efficace, faite en un tour de
Zììwelsùpp Soupe à l’oignon © Illustration Lul Pour saluer l’An Neuf, rien de tel que cette soupe, simple et efficace, faite en un tour de
Angèle Schaeffer, avicultrice à Geispolsheim, aime cette recette de galette qu’elle réalise avec de la pâte feuilletée prête à l’emploi. Le reste n’est
Rüssischi Fleìschsùpp mìt Rotràhne Le bortsch, ce potage d’origine ukrainienne, servi dans de nombreux pays de l’Est, notamment en Russie, en Pologne et en Roumanie,
Sürlawerla Cet émincé de foie au vin rouge, nommé « Sürlawerle », expliqué par Gilbert Schluraff, est une spécialité très appréciée dans le Haut-Rhin pour sa sauce
Jàkobsmùschle mìt àsiàtischem Dùft La période de la Saint-Jacques, c’est d’octobre à avril. Saine et diététique, elle est savoureuse poêlée, nappée de ce bouillon de
Labkiechle in ere Zungform Cette recette figure dans le livre signé par Antoine Hepp, Saveurs et gourmandises en Alsace (Editions du Belvédère). Pour les réaliser,
C’est une courge en forme de poire, d’1 kg et plus, à la chair orangée. « Butternut » signifie noix de beurre car cette courge
Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass du mercredi 12 octobre 2016 Par Simone Morgenthaler Cette spécialité hambourgeoise nommée Finkenwerder
On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass du jeudi 6 octobre 2016 Par Simone Morgenthaler Doris Muller, fine cuisinière d’Ostwald, a inventé cette recette. Elle
Cake orange noisette © Jean-Marie Hincker Ce cake parfumé aux noisettes et au zeste d’orange est un excellent gâteau de voyage. Le sirop à base