LÉGUMES ET FÉCULENTS
Sauté de porc au curry et au lait de coco avec sa purée de courge « butternut »
La courge butternut est une variété de courge musquée en forme de poire et à la chair de couleur orangée. Elle fait partie de la
La courge butternut est une variété de courge musquée en forme de poire et à la chair de couleur orangée. Elle fait partie de la
Lorsque Brigitte Moog cuisine de la choucroute, elle procède avec une grande quantité afin qu’il lui reste assez de chou cuisiné pour réaliser
Äpfelbiscuit À la saison des pommes, réalisez cette recette très simple et délicieuse. Choisissez de préférence des pommes qui ne soient pas trop fermes et
Hàsepfaffer Ce civet est apprécié dans les mois froids. Maman se servait de cette recette pour les lapins âgés (par exemple les géniteurs dit «Hàsebeck»
Ìm Paul siner Krüthàfe La terrine dans laquelle Paul Mulheim fait mitonner sa potée © Paul Mulheim Paul Mulheim, auteur d’une dizaine de recueils de
Poires et noix moulues : un mariage à réaliser au fil de l’année avec ce biscuit
Découvrez la mousse au chocolat d’Antoine Hepp et suivez les conseils d’un maître-pâtissier Meilleur Ouvrier de France. L’originalité de la recette ? Elle est faite
Kirbsesupp mit warmer Ganselewer Soupe de potimarron aux escalopes de foie gras poêlé © Marie-Reine Steiner C’est une des soupes que Marie-Reine Steiner préfère présenter
Les galettes à l’anis sont des petits gâteaux appréciés au fil de l’année, en toutes circonstances et pas seulement pour Noël. Incroyable comme les Anisbredle
Tuiles dentelles à l’orange © Antoine Hepp Prendre une tuile pareille, je suis de suite d’accord. La recette d’Antoine Hepp, le maître-pâtissier strasbourgeois, qui est