• Triangles aux noix et miel d’Antoine Hepp

    Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05   Triangles aux noix et au miel ©Marcel Ehrhard   Par Simone Morgenthaler le mercredi 15 novembre 2017 Antoine Hepp a découvert cette recette ancienne lors de son enfance rurale à Uberach. « Nous utilisions les produits qui étaient

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  • Tuiles dentelles à l’orange d’Antoine Hepp

    ©Tuiles dentelles à l’orange – Antoine Hepp Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler le jeudi 1 juin 2017 Pour égayer vos desserts ou pour sublimer vos cafés, réalisez ces divines tuiles d’Antoine Hepp, le maître-pâtissier strasbourgeois qui est un des Meilleurs Ouvriers

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  • Meringues nature d’Antoine Hepp

    Schneebredle Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Par Simone Morgenthalerle jeudi 2 mars 2017 photo Antoine Hepp Les meringues, dites Schneebredle en alsacien, sont faites de blancs d’œuf et de sucre: c’est tout. Comment les réussir ? Suivez les conseils du chef pâtissier MOF. “L’essentiel, dit Antoine Hepp, c’est de

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  • Palets mendiants d’Antoine Hepp

    CUISINEÉMISSIONS Du lundi au vendredi à 10h05 Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass du jeudi 24 novembre 2016 Par Simone Morgenthaler Antoine Hepp, le chef pâtissier-chocolatier MOF strasbourgeois livre ici une recette de confiserie au chocolat : des carrés de ganache enrobés d’une couverture et décorés, selon votre humeur, de

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  • Sablés aux amandes en forme de petits croissants de Jean-Michel Obrecht

    Butterhöernle oder Kipferle Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass du mardi 22 novembre 2016 Par Simone Morgenthaler Ces petits gâteaux de Noël nommés “Butterhöernle” sont aisés à réaliser car il n’est pas nécessaire d’abaisser la pâte. Il suffit de façonner de petits bouts de pâte en forme de petits croissants.

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  • Pain d’épices à l’ancienne de Jean-Marie Hincker

    Labküeche Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass du vendredi 11 novembre 2016 Par Simone Morgenthaler Avec ses parfums mêlés, le pain d’épices a l’art de faire rêver à Noël. Jean-Marie Hincker aime les glacer et les décorer avec ces images à l’ancienne que certains collectionneurs s’arrachent. Ces images n’ont pas

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Simone Morgenthaler © 2015

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