GÂTEAUX ET TARTES
Gâteau de santé de Jean-Marie Hincker
Gsùndheìtsküeche Gâteau de santé dit « Gsundheitsküeche » © Simone Morgenhaler Le maître-pâtissier de Cernay se souvient des dimanches de son enfance pour lesquels sa maman Christine,
Gsùndheìtsküeche Gâteau de santé dit « Gsundheitsküeche » © Simone Morgenhaler Le maître-pâtissier de Cernay se souvient des dimanches de son enfance pour lesquels sa maman Christine,
Aposchtelküeche mit Kirbse un Meertriwel Brioche au potiron et aux raisins secs © Brigitte Moog Découvrez également cette recette On cuisine ensemble avec France Bleu
E Savarin mìt Schlagsahne Le nom de ce gâteau en forme de couronne est un hommage au célèbre gastronome Brillat-Savarin. Il a le parfum des
e gezuckerter Kirbseküeche Du potiron en dessert ? C’est savoureux et original. On assimile trop le potiron à des versions salées, en soupes, gratins ou
Recette savoureuse et aussi pratique : l’essentiel est préparé la veille
Lorsque voici venu le temps des quetsches, Jean-Marie Hincker, chef-pâtissier à Cernay, propose de déguster ce fruit charnu et parfumé sous forme de tarte. L’originalité
Dessert plus simple et rapide n’est guère possible. Dans cette recette de Jean-Luc Timmel, les quetsches crues, macérées au sucre, sont mixées puis ce coulis,
Le parfait est une glace onctueuse, rapidement préparée, qui ne nécessite aucune cuisson. Ses ingrédients de base sont les jaunes d’œuf frais, le sucre, le
Les bienheureux qui ont goûté aux pastéis de nata ont envie d’y revenir tant ces flans cuits dans une pâte feuilletée sont exquis, surtout lorsqu’ils
Sürkirsche im Kirscheschnàps N’hésitez pas à mettre les griottes dans le kirsch. Elles agrémenteront vos desserts ou accompagneront un café à la manière d’un digestif.