GÂTEAUX ET TARTES
Streuselküeche de Brigitte Moog
Brigitte Moog et son Streuselküeche lors de l’émission 24 octobre 2018 © Simone Morgenthaler Le Streuselküeche est le gâteau du petit déjeuner par excellence. La
Brigitte Moog et son Streuselküeche lors de l’émission 24 octobre 2018 © Simone Morgenthaler Le Streuselküeche est le gâteau du petit déjeuner par excellence. La
Le gâteau marbré dit « Màrmorküeche » est un grand classique qui reste indétrônable, à la fois gâteau du dimanche et de la semaine, gâteau de voyage, des grands-mères et des tatas.
Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Caissettes moelleuses aux noisettes © Antoine Hepp
La tarte au raisin n’est pas des plus populaires et pourtant elle plaît au maître pâtissier de Cernay Jean-Marie Hincker. Au moment des vendanges, il
Tarte aux quetsches séchées dite Kirweküeche © Marcel Ehrhard extraite du livre Les meilleurs desserts d’Alsace(La Nuée Bleue) « Es isch e Quetschekùche mìt gedìrrte Quetsche »,
Caroline Eckendoerffer, la fleuriste strasbourgeoise, propose sa tarte aux pommes agrémentée d’un soupçon de sirop de roses. Elle succombe volontiers à la la rencontre
Dis isch de Quetschekùche wie isch am liebschte hàb, dit Danielle Crévenat-Werner. La linguiste très attachée à l’Alsace, à sa culture et à sa langue,
La madeleine traditionnelle, gâteau joliment jaune et au ventre dodue, est originaire de Lorraine (de Commercy notamment). Elle revêt ici une couleur verte que
Jean-Marie Hincker, maître pâtissier à Cernay, explique comment faire une glace à la vanille. Chic alors ! Une bonne glace vanille, faite avec des gousses
Bettelmann Lorsque la saison des cerises bat son plein, c’est un plaisir de confectionner ce dessert savoureux qui permet d’utiliser les restes de petits pain