DÉCEMBRE
Lorsque le paon du jour a rendu l’âme
Cela ne m’est plus arrivé depuis : il y a cinq ans je cohabitais fin novembre avec ce papillon nommé « paon du jour ». C’était la
Cela ne m’est plus arrivé depuis : il y a cinq ans je cohabitais fin novembre avec ce papillon nommé « paon du jour ». C’était la
Sans doute avez-vous des mots doux en alsacien que je ne connais pas. Dans mon livre « Nos mots doux, Ùnseri Schmüswertle » (ID l’Édition), j’ai pris
On pense plus souvent à faire des tartes « façon Linz » (dites Linzer Torte) en oubliant que, en petit format, ces « mini-Linz » sont un délice pour Noël mais aussi au fil des saisons;
Labküeche Pains d’épices avec images à l’ancienne © Jean-Marie Hincker Avec ses parfums mêlés, le pain d’épices a l’art de faire rêver à Noël. Jean-Marie
Zùnge-Labküeche Langues de pain d’épice dites Zùnge-Labküche © Marcel Ehrhard Cette recette de langue de pains d’épice provient de boulanger-conteur Louis Fortmann qui pendant plus
Au Hartmannswillerkopf, ce terrain de guerre où sur un petit espace, 30.000 hommes furent tués en 1915 sur un site de 6 kilomètres carrés comportant 90 km de tranchées.
Grieweküeche Ce mot Grieweküeche (Griebenkuche en allemand) déclenche des émotions tant il est lié à une tradition rurale, ancestrale : celle des grattons. Voici une
Ce livre, 1er d’une trilogie sur la richesse des mots de la langue alsacienne, ma langue maternelle, fait découvrir ou rappelle le sens de ces
Quand l’été tourne les talons, la sève, en silence, descend sous terre, dans les racines. Elle circule, comme le sang en nos veines mais la
Süri Rüewe Cette spécialité d’Alsace, que l’on trouve aussi en Lorraine, s’accommode avec les mêmes viandes et les mêmes charcuteries que la choucroute. Les navets