Ce pain de Noël aux fruits secs d’Alsace, dit « Christstolle », déjà mentionné dans une chronique de 1474, est originaire d’Allemagne, de la région de Saxe et de Dresde. Sa forme de “lange enveloppant” saupoudré de blancheur rappelle l’Enfant Jésus.
de Wihnachtsstarne A défaut de lumière extérieure, faites entrer de la couleur dans votre maison. Sa fleur est en fait le petit bouton jaune, très
Pain de Noël aux épices et aux fruits secs dit Bìrawecka ou Bìrewecke © Marcel Ehrhard René Spiess était une figure familière et attachante de
J’aime me souvenir du temps des mouchoirs, du temps où les hommes, comme les femmes, mettaient la main dans la poche pour extirper un mouchoir
Bùttemües Baies d’églantier photographiées à Neuve-Eglise (Val de Villé) © Simone Morgenthaler Une pure merveille que ces faux-fruits nés des roses sauvages, nommés aussi cynorhodons,
Schwowebredle © Marcel Ehrhard Merci, Antoine Hepp, de nous révéler votre recette des Schwowebredle. C’est une chance de détenir celle d’un Meilleur Ouvrier de France.
Souci, calendula dit « Rìngelblüem » en alsacien © S.Morgenthaler Dans la grisaille de ce jour de novembre où les jours rapetissent vite, ce souci séché m’apporte
L’hebdomadaire alsacien L’Ami Hebdo a fait paraître dans son édition du 14 novembre 2021 cet article de Marie Goerg-Lieby consacré à mon livre « Nos mots
Les DNA du 18 novembre 2021 ont fait paraître cet article de Véronique Kuhn consacré à mon livre « Nos mots doux, Ùnseri Schmüswerter » (ID l’Édition).
Jean-Luc Timmel apprécie dès l’automne cette recette de civet de chevreuil de sa création. La sauce, avec l’ajout de chocolat noir, est divine, soyeuse et très facile à réaliser.
