LITTÉRATURE
La brique au fond du lit
C’est dans la maturité qu’une voix s’est faite insistante en moi pour que je dépose sur du papier ce que fut mon enfance au village
C’est dans la maturité qu’une voix s’est faite insistante en moi pour que je dépose sur du papier ce que fut mon enfance au village
Pascal Levaillant m’a écrit du pays de Caux, en Normandie, où il se passionne pour les traditions. Il m’a informée que l’article de mon site
Pour voir ce reportage de l’INA, cliquez sur ce lien Sur le site de l’INA, j’ai retrouvé ce reportage qui fut diffusé le 15 mars
Les coings se marient bien avec l’agneau © Image par LoggaWiggler de Pixabay Ce fruit d’automne, qui se couvre de duvet à maturité, regorge
Ah ! la beauté et le parfum du coing. Un seul coing parfume l’intérieur. C’est un fruit esthétique avec sa couleur jaune-soleil. Clafoutis pommes-coings par
Marie-Reine Steiner du restaurant « A l’étoile d’or » à Pfaffenhoffen a inventé cet exquis dessert à manger en saison de quetsches et toute l’année dès
Si septembre fait mûrir ces fruits charnus, octobre permet à leur chair jaune de devenir bien sucrée. Les quetsches donnent de savoureuses compotes et confitures
Quatschelküeche mìt eme Bierhefteig Tarte aux quetsches à la pâte à levure de bière © Brigitte Moog Brigitte Moog, qui était conseillère culinaire pour
On peut bien sûr transformer les figues en compotes ou confitures. On peut en faire des tartes, en accompagner des viandes (le magret par exemple),
L’automne 2018 fut à marquer d’une croix blanche : pour la première fois en 20 ans mon figuier donnait des figues mûres : un délice