Ce fut une plaisante surprise pour moi que de découvrir le beau texte publié sur le site de l’ Académie d’Alsace, des Sciences, Lettres et
La paella vue par Lul Cette spécialité espagnole originaire de la région de Valencia, qui mélange viandes, poissons, crustacés, coquillages et riz safrané, s’est répandue
Gratin de courgettes à la feta © Emilie Schmitt, Ferme Pulvermühle Anny Schmitt dirige avec son mari Dany et leur famille la Ferme bio Pulvermuhle
En m’approchant de mon village, je vis le jaune qui avait posé ses écheveaux sur la forêt. D’abord étonnée par cette blondeur qui apparait dans
Noix vertes en extase © Lul Raymonde Kayser de Hagenthal-le-Bas, un village du Sundgau, m’a communiqué cette recette qu’elle fait depuis plus de 50 ans
Maman, moi bébé, au printemps 1953, et ma soeur Denise à l’orée de la forêt de Haegen, à l’endroit dit « Àm Sportsplàtz » © Archives personnelles
Bavarois aux fraises sur génoise © Jean-Marie Hincker Le maître-pâtissier de Cernay, Jean-Marie Hincker a appris cette recette durant son apprentissage. Le bavarois aux fraises,
Tarte aux cerises, à la frangipane, au streusel et aux pistaches © Jean-Marie Hincker Elle est originale, cette création de Jean-Marie Hincker, maître-pâtissier-chocolatier- glacier à
J’ai rencontré Joseph et Joséphine Lichtlen en août 1999 lors de mon voyage en Californie où je préparais mon livre Un été en Californie qui
Cette pâte feuilletée enduite de moutarde, surmontée de fromage puis de tomates, d’olives et de basilic, est aisée à réaliser. Vous pouvez utiliser selon envie
