Gâteaux de Noël aux fruits séchés dit Bierewecke ou Berawecka © Jean-Marie Hincker Les Bierewecke, ces gâteaux de Noël originaires du Haut-Rhin, montrent l’inventivité de
Angèle Schaeffer, avicultrice à Geispolsheim, aime cette recette de galette qu’elle réalise avec de la pâte feuilletée prête à l’emploi. Le reste n’est
Labkiechle in ere Zungform Cette recette figure dans le livre signé par Antoine Hepp, Saveurs et gourmandises en Alsace (Editions du Belvédère). Pour les réaliser,
On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass du jeudi 6 octobre 2016 Par Simone Morgenthaler Doris Muller, fine cuisinière d’Ostwald, a inventé cette recette. Elle
Cake orange noisette © Jean-Marie Hincker Ce cake parfumé aux noisettes et au zeste d’orange est un excellent gâteau de voyage. Le sirop à base
Bananes et noix de coco ont toujours fait bon ménage. Dans cette recette qu’elle a affinée, Brigitte Moog les associe à un caramel et un
Le savarin est un gâteau en forme de couronne a le parfum des dimanches, des fêtes rurales, des rencontres de famille avec tantes et grand-mères. Avec son sirop parfumé au rhum et on dôme de chantilly, il émoustille les papilles.
Un mariage heureux, c’est celui du chocolat et de la banane. Suivez les conseils du maître-pâtissier MOF Antoine Hepp pour réaliser cette recette de sa
Réalisez à votre tour ce gâteau apprécié en Suisse. Plaisant gâteau de voyage, iI se conserve facilement pendant une semaine, sinon plus. Les carottes se
Des fraises coupées en quartier sont nappées d’un sirop léger infusé de menthe et parfumé au kirsch, puis parsemées avant dégustation de feuilles ciselées de
