GÂTEAUX ET TARTES
Gâteau aux noix de Jean-Michel Obrecht
Nùsseküeche Gâteau aux noix © Jean-Michel Obrecht Jean-Michel Obrecht, le maraîcher de Handschuheim aime réaliser ce Nùsseküeche, gâteau simple et savoureux, que l’on peut parfumer
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ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Brioche des rois à la farine de blé tendre et à la
Im Jean-Marie siner Dreiköenisküeche Le maître-pâtissier Jean-Marie Hincker surprend avec cette garniture originale de son invention. Elle est faite de pommes compotées parfumées aux raisins
Voici une bûche délicieuse fourrée d’une ganache au chocolat blanc et aux framboises. Pour ceux qui préférerait une crème au beurre à l’ancienne, Brigitte Moog
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Tendre et moelleuse comme une émotion d’enfance, la pâte à choux permet de réaliser des éclairs farcis à la crème pâtissière au parfum de vanille,
Brigitte Moog et son Streuselküeche lors de l’émission 24 octobre 2018 © Simone Morgenthaler Le Streuselküeche est le gâteau du petit déjeuner par excellence. La
Le gâteau marbré dit « Màrmorküeche » est un grand classique qui reste indétrônable, à la fois gâteau du dimanche et de la semaine, gâteau de voyage, des grands-mères et des tatas.
La tarte au raisin n’est pas des plus populaires et pourtant elle plaît au maître pâtissier de Cernay Jean-Marie Hincker. Au moment des vendanges, il
Tarte aux quetsches séchées dite Kirweküeche © Marcel Ehrhard extraite du livre Les meilleurs desserts d’Alsace(La Nuée Bleue) « Es isch e Quetschekùche mìt gedìrrte Quetsche »,