Catégorie : RECETTES SALÉES

LÉGUMES ET FÉCULENTS

Soupe au pistou

  Ah ! Que c’est bon la soupe au pistou ! Cette spécialité de Provence, sorte de minestrone, est faite avec les légumes d’été et

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quiches bettes©Simone Morgenthaler
LÉGUMES ET FÉCULENTS

Quiche aux bettes

Les bettes (nommée parfois blettes ou poirées, désignées par le terme Mangold en alsacien) sont délicieuses en gratin, avec de la béchamel ou une sauce

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