DESSERTS ALSACIENS
« Deckelküeche » ou « Plàtteküeche » de Gérard Schmitter
Ce gâteau de fêtes est en fait une superposition de disques en pâte sucrée tartinés, en alternance, de pudding à la vanille, de pudding au
Ce gâteau de fêtes est en fait une superposition de disques en pâte sucrée tartinés, en alternance, de pudding à la vanille, de pudding au
En Alsace et en Moselle, prétendre honorer la mémoire de nos aïeux en faisant lire, le 11 novembre, devant les monuments aux morts, par des enfants, des lettres de poilus ou en leur chantant La Madelon est inconvenant.
Solange Monturet, une amie passionnée par la confection des petits gâteaux de Noël, m’a envoyé en 2021 cette amusante photo de sa petite-fille Léanore. Alors
Illustration Lul L’Alsacien d’origine lorraine, Jean Breton, qui fut météorologue pendant près de quarante ans sur RTL et au journal Les DNA, avait la passion
Connaissez-vous ces grandes ravioles remplies de crème fraîche, spécialité du Nord de l’Alsace, de cette région nommée l’Outre-Forêt, notamment de la région de Schleithal ?
C’était en janvier 1990, dans le Bassin Potassique, au musée du mineur de Wittelsheim, lors d’un enregistrement de la série « Laendeltreppler » initiée par Georges Traband,
Dans mon livre Retour à Bellagio, paru à La Nuée Bleue, j’évoque mon amitié pour le peintre Camille Claus. Ce fragment du livre évoque ma
Illustration Lul L’Alsacien d’origine lorraine, Jean Breton, qui fut météorologue pendant près de quarante ans sur RTL et au journal Les DNA, avait la passion
Une recette de courge butternut simple et gustative
Bettelmànn mìt Äpfel Le mendiant se fait généralement avec des cerises, mais il est aussi exquis avec des pommes. Préférez les Boskop, Melrose, ou Idared.