LÉGUMES ET FÉCULENTS
Quiche aux petits pois, à la menthe et à la ricotta
Petits pois, menthe et ricotta font bon ménage.
Petits pois, menthe et ricotta font bon ménage.
Le goût délicat de l’ortie permet les mêmes apprêts que les épinards
Les pivoines sont nommées « Pfingschtrose » en alsacien, « Pfingstrosen » en allemand (c’est-à-dire roses de Pentecôte).
Dans cette recette, les asperges sont servies avec des filets de poulet émincés nappés d’une sauce à la crème et au vin blanc.
Rhàbàrwerküeche Tarte à la rhubarbe meringuée © Simone Morgenthaler Le printemps fait revenir la saison de la rhubarbe. Apprenez à faire cette succulente tarte
Voici que le lilas diffuse son parfum enivrant en ses grappes mauves, de violettes ou blanches. Je le nomme « Angeleliewele » (le préféré des anges)
Rhàbàrwerküeche mit verbrockelte Bredle La tarte à la rhubarbe et aux spéculoos vue par Lucille Uhlrich Voici une alternative à la traditionnelle tarte à la
Les cerisiers sont blancs et envoient des bouquets de baisers au ciel.
Nos gros mots de Simone Morgenthaler fut récompensé par le Prix Erudition Marlenheim 2023. Il montre la richesse du dialecte alsacien qui, pendant des siècles, a eu le temps et les occasions souvent malheureuses de fleurir un registre ordurier d’une poésie et d’un humour inégalés.
